第18章 烂糊白菜,反沙芋头条（一） (第2/2页)

梧桐当下就决定将芋头条一分为二，做一个咸口芋头条，另外一半做反沙甜口。

咸口做法就印证了那句话，高端食材往往只需要最简单的烹饪方式。

翻出她的椒盐五香粉，倒一些在芋头上，趁热抛起，让芋头条迅速均匀沾粉，下油锅快速复炸一遍，让调味料的香气迅速渗入芋头条中就行了。

锅中热油腾出来，刷干净大锅，不留一点油渍开始熬糖浆。

一瓢井水下锅，烧开之后下白糖粉，就利用小火，锅铲不停转动让糖水慢慢融化再凝结，最后形成细密的小泡泡，芋头条下锅翻炒几下，让糖浆完全包裹芋头。

锅头迅速离火，扛到一边去继续翻炒，至芋头条上挂起糖霜，完成了！

梧桐心急，一边哟哟哟一边尝味，“好吃，三姐四姐快来尝尝！”

说是叫人来尝，也是她亲自喂到姐姐嘴里去的，那边忙得很，满手的面粉和油酥。

杉桐嚼巴嚼巴，双眼亮起来，“沙沙的口感，又粉糯糯的，再来一根。”

梧桐忙又投喂一根，这次吃之前，杉桐还认真看了一眼，“像冬瓜糖上的糖粉咧。”

\一样的做法嘛，好吃就行。\她说着，又给姐姐们各喂了两根，才将所有芋头条收进菜篮里，藏到院外树丛中。

这段时间去镇上卖肉夹饼，为了不让凌月看见她们带着食物出门，先藏在树林某处，趁凌月不备，拉着舅娘带她们出门溜达。

舅娘的作用就是领着她们去镇上，赚钱四人分，这是凌家其他人尚不知道的秘密，今日舅娘老早就去茶寮了，三姐妹商量了一下，挣了钱还是分三份吧，省得舅娘发现她们又擅自行动！！

说到这肉夹饼，在挣了钱的第二日，梧桐就把配菜改成了卤肉鸡蛋香菜馅。

卤肉做法简单，锅里下糖粉清油加少许水熬出糖色，五花肉切块倒入锅中，小火煸炒出油脂后加入酱油生抽至上色，加水没过肉片，接着放葱姜料酒腐肉汁以及她的绝招松茸粉，当然了，卤肉也少不了八角桂皮白芷等香料组成的炖肉包，盖盖焖煮两刻钟。

再煮上几个水煮蛋，不到一刻钟时间捞出鸡蛋冲凉水剥皮，将圆鸡蛋一并放入卤锅里慢炖。

空心饼做好，一锅卤肉也炖得软烂喷香。

留出外婆和娘亲的午餐，将所有食材和工具放入竹筐中藏于树林，清理好灶房，坐等家人从地里回来，三姐妹以摸螺蛳这万金油的烂借口成功出门。

三人这一路疾走，朝近道沿着悠长的农田田埂往镇上赶，远远见着一道似曾相识的身影从远处走来。

是李大富的便宜儿子，四人就要在狭窄的田埂上碰头了！