第178章 一锅卤味 (第2/2页)
孟承宇看了一会儿就被林暖轰回去看出了,孟家三姐妹也说孟承宇在这里影响她们发挥,孟承宇只好走了。
在四人的努力下,终于把鸡蛋剥完了,可是二十个鸡蛋,多一半是坑坑洼洼的,林暖只好自我安慰:“太光滑的鸡蛋不好入味,这样的正好。”
说话间,林暖把二十个鸡蛋都倒进了锅里,然后就开始教孟玉珍控制火候,先大火烧开,然后就可以撤出几根木柴变成小火,等肉软烂了就可以出锅了。
卤肉做好后还不到午饭时间,林暖把肉和鸡蛋盛出来,用肉汤泡着,又把鸡杂一起放到了锅里,再添了一些水继续炖煮。
孟玉琦问道:“嫂子,为什么刚才不把这些放进去一起煮呀?”
林暖笑道:“其实是可以的,只是我总觉得猪肉单独卤出来的香,而卤完猪肉的卤汁又有了油水,再卤鸡杂碎这些更好吃。”
说话间,林暖想起顾锐他们在做豆干了,也不知道做的怎么样了,卤豆干其实也很好吃。
林暖在厨房搜索了一圈,找到了一堆土豆,她挑了几个出来,洗干净去皮切成块放进锅里,至于大白菜,还是算了吧,卤白菜水分太多,她不爱吃。
不知道为什么,卤鸡杂的香味比刚才卤肉的香味都大,把林姑姑都吸引来了。
“你们几个丫头,在做什么好吃的,怎么这么香?”林姑姑满脸笑容地看着他们几个。
“娘”
“姑姑”
林暖的声音格外的醒目,林姑姑先挑了眉:“暖暖,你怎么还叫我姑姑,早上不是改口了吗?”
林暖这才发现自己叫错了,不好意思地笑道:“一时没注意,叫错了,娘。”
林姑姑看着林暖红扑扑的脸,倒也没揪着这个话题说,只是动了动鼻子:“你们还没说做的什么好吃的。”
孟玉琦已经手快的去盛了一块肉和一个卤蛋出来:“娘,这是嫂子教我们做的卤蛋,我刚才尝了尝,特别好吃,你吃。”
林姑姑的胃口不好,筷子在卤肉上面晃了一下,夹起旁边的卤蛋咬了一口,有些诧异地问道:“这个卤蛋怎么有一层肉味?”
孟玉琦又催着林姑姑吃卤肉,林姑姑只好又咬了一口卤肉,眉眼立刻舒展开了:“香,真香。”
“还有更香的呢,娘稍等一下。”林暖从旁边的橱子里拿出一个剩馒头,就着火烤了起来,等馒头微焦,从中间掰开,把一块卤肉切碎,又切了半个卤蛋进去,再放上一点肉汤。
一个简易版的肉夹馍就做好了。
林暖把夹了肉和蛋的馒头递给林姑姑,林姑姑笑着吃了一口,立刻点头:“好吃。”
孟承宇和孟童生也被想起吸引了来,看到林姑姑吃的香,两人也让林暖给他们每人做了一个肉夹馍。
等鸡杂卤好的时候,林暖挑了一块鸡腿肉给林姑姑,孟玉琦已经悄悄地拿起了一个鸡爪,她倒是尝尝,是不是真的比肉好吃。