第207章 有了更好,没有拉倒 (第1/2页)

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葱姜大料炒出香味后，把切好备用的番茄颗粒倒进去，来回地翻炒成浓汤状，再把牛肉块倒进去翻炒。放入冰糖，食用盐等等。

锅里快干了， 倒入适量的清水。盖上铁锅盖子咕噜一会儿。牛肉不容易熟，家里又没有高压锅，要多煮一会儿。

最后，陈娇娇切了一把小葱均匀地洒在上面。

“好香啊，我大老远就闻到牛肉的香味了。”

谢修晏眼睛亮晶晶地走进来。

在他身后，跟着个子长高的陈兴?。不管他长高多少，他永远都是那个跟在姐夫后面的小尾巴。

“这道菜叫什么？”陈兴旺问。

“西红柿炖牛腩。”

回答他的是谢修晏。

陈娇娇把这道菜盛出来，正好听到陈兴旺咽口水的声音。

“还得再等一会儿，还有几菜道，很快就好。”陈娇娇笑眯眯地说。

“我还不是太饿。”陈兴旺口是心非地说。

最费时间的菜做好了，其他菜就简单多了。

接下来是一道虎皮青椒。

大青椒都是自家菜园里种的，除去外面的蒂，洗干净放到干锅里面。不放一滴油，用铲子把青椒按着来回地煎，煎到两面都有焦糊，就可以盛出来了，放在一边备用。

调料汁也很重要，找一个干净的碗，放下盐糖醋老抽等，用小勺子轻轻搅拌，让它们充分地化开。

锅里倒入油，把切碎的蒜放进去，翻炒两下，炒出蒜香味。再把备用的青椒放进去 ，翻炒几下让辣椒和蒜，你中有我，我中有你。倒入调好的料汁，炒至辣椒熟透就可以出锅了。

麻婆豆腐就更简单了。

因为人多，家里买了两块豆腐。每一块横切几刀，再竖切几刀，切成大小差不多的块。锅里倒水，里面放上少许的食盐。随着温度升高，食盐会在水里化开，再把切好的块豆腐倒进去。轻轻扒拉两下，就可以捞出来。

豆腐太嫩了，直接下锅会碎掉。在盐水里过一遍，豆腐就会变得硬一点点，就不会那么容易碎了。

捞出豆腐和小半碗的盐水。

锅里放油，油烧到七成热，倒入一些豆瓣酱进去。翻炒几下，把豆腐和盐水一起倒进去。盖上锅盖，焖个几分钟，切好的小葱洒上去，犹如给这道菜注入了灵魂。盛出来之后，红绿相间，不仅好看，而且好吃。

最后一道菜是炒胡萝卜。

胡萝卜也是自己家种的，种上一小片能收获半袋子。

除去外皮，洗干净切成菱形的片。肥瘦分开，分别切成小块。

炒菜的时候，先放肥肉，把里面的油煸炒出来。有了肥肉，炒出来的菜会更香。油太多的话，就把油盛出来一点。再放入瘦肉，翻炒一会儿，放下葱蒜等等。这些都是调味的，炒出来的菜会更有味道 。

最后放入胡萝卜片，放盐十三香老抽和等等。胡萝卜片不好熟，稍微多煮一会儿。要是太干了，就稍微倒点水。盖上锅盖焖一会儿，熟了就可以出锅了。

李秀梅都有经验了，只要陈娇娇做饭，她一定会做一大锅米饭。

陈建国一开始有些食不知味，心思都放在红包上了。

凭啥老舅红包多，他的才这么点？

他很难受，让他更难受的是，竟然没有人发现这一点。