第203章 芡实糕 (第1/2页)

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时间一年一年过得挺快的，不知不觉天气凉下来了，又到了中秋的时候。

周家酒楼那一边月饼早早的就开始定做了，冰皮月饼的订货量非常的大。

一开始冰皮月饼刚出来的时候，很多人觉得他长得不伦不类的，不太能够接受。

但是第一年尝过味道之后，家里面的妇女孩子都很喜欢，到后来的时候想要再定，都排不上队了。

每当有一个新鲜的事物出现，起初人们都不太能够接受，但是慢慢的它的存在就合理化了。

冰皮月饼是如此，茶味糕点是如此，还有那蛋黄酥也是。

杨家这边的月饼没有什么特别的创新，还是按照去年的各种口味都做了一些。

家里头有两个孩子，平常他们想吃点零嘴的时候，宋月也会做给他们吃，倒不是，一定要等到过节的时候才能吃上。

到时候杨树的老师，刘子昂，还有街边的边上的几家都得送一点。

今年的桂花开得特别好，虽然杨家这边自己家里没有桂花树，但是有那采的多的，人家会放到街边去卖。

宋月看了之后有点眼馋，买了一大筐回来。

“小月，你买这么多的桂花做什么？咱们家也吃不完啊。”

桂花这东西就图个新鲜，在八九月的时候吃最好。

“吃不完也没什么事情，到时候做成桂花蜜放着可以吃一整年，老师师母他们那边也都可以送一点。”

其实这桂花酱有两种做法，一种就是最常见的糖桂花把桂花洗干净之后泡在蜂蜜里或者用白糖腌上就行了。

还有一种是咸桂花，用盐来腌制的，接受的人比较少，一般就是用来泡茶喝，对肠胃不好的人来说，喝上一点挺好的。

不过因为杨家这边的人，都不太喜欢这个怪怪的味道，宋月也就没有做。

“娘，要不咱们做上一点芡实糕吧？”

做完桂花酱之后，院子里面还剩下许多桂花没有用到，宋月突然就想要吃芡实糕了。

已经很久没有在家里面做过糕点，蛋黄酥什么的，偶尔还会烤制一点给家里的孩子吃，但不知道怎么回事，今天宋月就很想要吃那松松软软有嚼劲的中式糕点。

“做我是不会的，但是你想吃的话，要什么材料娘这就去给你买。”

“家里头材料都还有呢，之前给梅子他们做甜品买的芡实还放着许多，就是得给他磨成粉才行。”

家里头有一个手推的小石磨，平常的时候用来抹点辣椒面什么的，挺好用的，这是用来磨芡实粉倒也行。

“那我帮你磨那芡实粉去。”

说做那就立刻做起来，杨大娘去厨房，将那一大袋子晒干的芡实果都拿出来，摆到了院子里。

其实做做芡实糕材料也简单的很，做起来费点时间罢了。

将那糯米粉，粘米粉和芡实粉都按照比例放到盆子里之后，加入糖和一点点的水，搅和开就好了。

水不能加的太多，只用将那粉都浸湿了，用手一捏能成团，掰开还是松散的状态就行。