第6章 采蕨菜 (第1/2页)

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蕨菜还是很好辨认的，叶柄为褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，上面有1条浅纵沟，叶片形状为阔三角形或长圆三角形，先端渐尖，基部呈圆楔形，叶脉十分稠密，顶部呈蜷曲状，因此也被称为龙头菜、猫爪子。

采摘时一般只要顶端细嫩的那一部分，根部太老，口感不行，嫩的才可以一饱口福。

采摘蕨菜实在是一项非常解压的事情，你听，那掐断时发出清脆悦耳的声音，多么舒适又治愈呀！

要不是因为自己的身体不好，且现在还是个小孩子，陈玥高低要下去采摘几把。

不过现在，她只能眼馋地看着丫丫姐和二哥采摘，心想，这东西带回家，焯水后在冷水里浸泡一段时间，就可以吃了，蒸着吃、炒着吃、凉拌着吃，都是不可多得一份美味。

更重要的是，蕨菜还可以晒干后存起来慢慢吃。

这片坡地上的蕨菜很快便被陈家姐弟采光了，他们再次往上攀爬，陈玥又一次凭借自己的金手指找到了一处蕨菜长得很茂密的坡地。

这片坡地只有平日里调皮惯了，习惯冒险的陈璋可以过去。

因为这片山坡太陡峭了，中间没有任何的树木可以依靠。于是爬山“经验相对丰富”的陈璋便从其中一边开始攀爬。

一开始，丫丫姐还不同意陈璋过去。

“小虎，这片山坡有点危险，我们放弃这一片蕨菜吧！”

陈家兄妹一致觉得还没有危险到特别夸张的程度，再加上陈璋再三表示自己平日里和小伙伴们爬的山坡比这个陡峭多了。

三个人，两个人都不想放弃这片山坡上的蕨菜，丫丫姐一个人持不同意见也没有用。

于是丫丫姐就建议给陈璋的身上绑上他们上山时放在筐里的一捆麻绳，麻绳的一端拴住陈璋的腰部，另一端牢牢地绑在了一棵大树上。

这是为了陈璋的安全，陈玥表示同意，于是陈璋微弱的抗议也被忽略了。

陈璋在采摘这片山坡上的蕨菜，丫丫姐和陈玥就在另一边盯着，时不时提醒陈璋一句。

“小虎，左边，左边有一大片！”

“小虎，往上点，上边有蕨菜！”

......

就这样，在陈玥的金手指作用下，他们找到了几片茂盛的蕨菜生长的坡地。

陈玥发现，越是陡峭的地方，蕨菜就越多，甚至长得也更粗壮一些。

蕨菜采的差不多了，他们还在林子里找到了一些其他的野菜，比如刺龙苞、香椿之类的。

刺龙苞也是一种常见的食药两用的山野菜，一般在春季采摘，因为春季的萌发的幼茎嫩芽为主要的食用部分，其中含有多种维生素和矿物质，野味相当浓郁，味道香甜醇厚，被誉为“山野菜之王”。

而且，刺龙苞这种山野菜对具有风湿类疾病的中老年人特别有用，比如患有风湿类关节炎的老人就可以常吃这种野菜。

另一种名叫香椿的野菜，它的食用历史就更悠久了，甚至可以追溯到汉朝年间。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，春季的嫩芽食用最佳，有特别浓郁的别样香味。同时，我们在《本草纲目》中，可以看到香椿的记载，那个时期的人们就发现香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血等功效。

陈玥的上一世，城市里的香椿价格已经炒到很高了。

野菜捡的差不多了，他们又从山上折了一些家里的羊爱吃的树叶和草，遮在筐子上放做掩饰。

也不是他们小心眼什么的，实在是因为每次和陈玥一起上山，总能收获到很多的好东西。这次也是，两个筐几乎要满了。

为了不打眼，只能如此。