第27章 皇帝也吃过 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新穿回古代,深夜街头卖烧烤!

店里人员充足，虽是小白，但好在一教就会。人多工作进展神速，二狗还挑了三个面相凶点的兄弟，放在后厨干活，正在提前培训。

小酥肉炸了满满十几盆，专门摆在门口显眼位置展示，香味顺着风到处飘。

有人闻着香来问，就宣传。很快往来的人都知道，天下第一烧烤今晚给客人免费送市值三十文一份的小酥肉。

几个酒楼的老板从昨天起就凑在一起，嘲讽道，“果然是年轻啊！这不是瞎胡闹嘛！什么时候串儿能上台面？”

“一群种地的，以为随便开个店就能挣钱！那大家早都开店了。”打听过底细的老掌柜，觉得一帮泥腿子干不久。

“咱们稳住了，看她能热闹几天。行了，各回各家忙活吧，把店里的客人都拢住了。”

几个老掌柜也是各有手腕，稳如泰山，一副看好戏的架势，店里没怎么流失客人。

其实，烧烤这种新型餐饮种类，想要做起来，还真的阻力挺大。首先就是人们的观念，这玩意招待客人，太敷衍。自己去吃又有些没面子，所以来的人并不多。昨天的客人基本都是鬼市老客人辇过来的，所以，今晚还能爆满，才是真实力。

距离上客时间还早，店里兄弟们都忙活着。

关大娘前后转了一圈，也没看见新菜品，问，“今晚的新菜品你有什么计划？”

“有的有的，铁头正在后院洗呢，这会儿应该也差不多了，咱们去看看。”蓝丫妹早上去肉市的时候就盘算好了，今晚必须加上自己的最爱——猪大肠！

后院里，铁头和两个兄弟把几十斤肥肠洗的干干净净，正准备往厨房送。蓝丫妹检查了一下，很满意，当即安排厨房先卤一个时辰，再闷半个时辰。出锅，切成指节长，一串6小块，怎么也能有个两百串，这玩意儿加工麻烦，还真不好定价。

对于新品，蓝丫妹都会先给厨房演示一下自己的加工过程，和烧烤的重点注意事项，后面再有客单，后厨只需照葫芦画瓢。

蓝丫妹烤的很仔细，二狗带着媳妇和三个新手看的很认真。肥肠一上烤架就滋滋冒油，随着一丝丝青烟，翻个面，刷上菜籽油。等一面有了焦黄的小泡泡，立刻翻面撒料，二十串来回翻转揉搓几下，再撒上一捏点白芝麻，装盘。

烤好的二十串，滋滋冒油，馋的蓝丫妹直咽口水，这玩意儿越嚼越香。以前就爱吃，再喝点小酒美死了。结果穿过来发现，这边的人从来不吃这玩意儿，直接喂狗，气得跳脚，简直暴殄天物。

今天这两副下水，完全是从狗嘴里抢的。开心的端着一盘烧烤问，“谁先吃？”

结果，全店上下都捂着鼻子，一脸嫌弃，不愿意吃。