第8章 单身时光 (第2/2页)

陶子芹听了路人这么说，更是一头雾水了，也许这世界真的太大了，我们不可能什么都知道。

柳初雨也在围观学，人挤人的挤到了陶子芹前面，都有点争先恐后了。

“行行，我让你看，肠粉没吃过吗？”

“她推荐的是红米肠，不是白的。”

“管它是什么颜色，吃到肚子里都得是绿色食品的。”

“那是那是。”

陶子芹从拥挤的人群中退了出来，不明白这样的主播为什么会拥有几十万的粉丝，真是无奇不有。青蛙视频，回去我也下载一个，点下关注。

网络美食爱好者梅紫，成功引起了陶子芹的关注。

她推荐的食物，通过高清摄像头的录制，在西社朋友圈疯传，人人都竖起了大拇指，人人都想模仿跟风，成了那万众瞩目的网红。

肠粉到底有何制作秘密？通过紫霞的探索记录，陶子芹心中的疑惑得到了许多的解答。

肠粉只是具有浓郁粤式风情的地方特色小吃，是成千上万米制品中的一种，它经常做为茶楼的点心或早餐档的热卖产品。由天然米浆蒸制而成。皮薄透明，不油不腻，清淡可口，馅料多变。有虾仁的，牛肉的，鸡蛋的，豆芽，生菜，葱花等常点缀其间，白中透露。肠粉蒸好卷成条摆盘，用时短暂迅速，再淋上自家的调味酱汁，更显古朴，就如古典家具上躺着一身材娇艳的白衣少女，粉嫩素雅，若隐若现。

做法：首先是要挑选好的稻米浸泡一夜，吸足水分，磨米的米水比例一定要准确，达到1:2。

只有米浆配比正确了，其它就不是难题了，做出来的米香味美。

炉具有布拉肠和抽屉两种做法，布拉肠，顾名思义就是把米浆倒在布料上。

抽屉式做法多为不锈钢盘，比较适合商业化操作，出品效率更高。

通过紫霞的宣传，陶子芹对美食也是产生了浓厚的兴趣。

一份廉价的肠粉做为早餐，便宜好吃还蒸汽腾腾，确实可以算健康食品，经典值能达到七颗星。拥有九颗星是最高的经典值了，这也是紫霞给每道美食设计的评分系统。为什么有那么多外国人瞧不起我们，就因为我们西化太严重了，而忘了东方人该有的样子。什么汽车文化全是欧美文化，再跟下去，结局注定是个悲剧，什么啤酒可乐皮鞋网络，有太多的东西不是我们自己的发明创造。

“还有肠粉吗？来一份。”陶子芹带着学习的心态走进了一店铺，负责上浆操作的是个中年模样的女子，一脸严肃的，有顾客来了，她马上就熟悉的操作起来。似乎一点也看不出厌倦或敷衍。

一出锅装盘，立马来了食欲，似乎也是百吃不厌的。没法给出差评，大概以后还会常来光顾吧。如果想吃辣，来点刺激，肠粉下辣椒酱也不是问题。

风卷残云吃完后，是大大的满足，肚子暂时不饿了。

如果有人问我西社村的肠粉哪家好吃？我会推荐这家吧。就是老板娘似乎不想洗盘子，每个盘子都套上一个透明塑料袋子。顾客吃好，收盘，脱去袋子，再换个新的。

她的肠粉不只当早餐，还经常当宵夜出现在这条热闹的街上。

住在这的也大多是背井离乡的打工者，收入低，消费却挺高的。

大概是，那儿有年轻人扎堆，那儿就有商机吧。旺盛的欲望让夜市总是显得那么的熙熙攘攘。

佛山到底有什么魅力吸引了那么多人来这工作和生活的？

大概是交通出行方便吧，电子五金，服装鞋袜等商业圈扎堆聚集。

也许，陶子芹来到佛山只是巧合，偶然，可想离开，就有点舍不得了。

毕竟地理位置之好，也是无可挑剔的。火车，地铁，公交车等，出行便利。

现在说说紫霞这边的情况，了解肠粉，只是了解了广东美食的冰山一角，还有许许多多是她不了解的。

叉烧包，虾饺，蛋挞，她都不了解，听说是什么叹早茶的四大天王，捧得高高的。

紫霞和东京同事田中先生在策划下一步的拍摄计划：“肠粉店的老板交代了，不能把所有的制作秘密都透露出去，那会砸了饭碗的，给自己带来更多竞争对手，形成不利形势。万一打价格战，就无利可图了。”

来大陆工作多年，田中先生对摄影很熟悉，对美食可是一窍不通：“肠粉有什么祖传配方吗？

“好像有，老板不愿透露她的调味汁为什么那么好吃，淋一点，香气满满。”

“你的目标是只成为村里的网红吗？”

“全国的网红肯定轮不到我了，我不够专业，也没蔡澜的名气。”

“你从蔡琴那里学到了什么？

“蔡琴是个女歌手，蔡澜是个白发苍苍的老头，别搞混了。”

“哦，这样的。”

田中打开手机一搜索，还真有蔡澜这个人，知名美食家，美食顾问：

1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。

现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。

与金庸、黄沾、倪匡并称为“当代四大才子。”

哦，哦，田中不停的用小手划过屏幕，一个电话响了，是他的兄弟田中河野打来，他说她发现了一个新的日式餐厅，里面的韭菜鱼特别好吃。

“你也是个吃货了。”

“物以类聚呀。”

“听说爸妈也催你早点结婚，你都不够重视啊”

“面包比爱情更重要了，谁还相信爱情，一见钟情，我是不相信了。”

电话挂了以后，紫霞也对韭菜很有兴趣，滔滔不绝的说：韭菜在＜＜诗经＞＞里就有记载，食用了几千年了，献羔祭韭这个词，很多人都很陌生，不知为什么要拿韭菜去祭祀？一种而久者，谓之韭也。春天的韭菜是最佳品尝时期，秋天次之，如果说韭菜搭配什么好，可以韭菜炒豆，韭菜炒豆芽，韭菜炒猪血。如果说有没什么新奇的做法，韭菜盒子了，经久不衰的做法。吃过一次的都会有上瘾的感觉，欲罢不能。韭菜其实不具有壮阳功能，只是错误的看法。我觉得韭菜最好的做法，还是做馅料吧，能极大的锁住水分，保持营养不流失....

田中：“你说得我肚子都饿了，早餐时间已过，午餐时间还没到。”

紫霞：“先吃个叉烧饭了。至于什么叉烧包，叉烧肉，以后有时间，再安排。”

田中：“安排，汉字真的是博大精深啊！”