第192章 鱼跃龙门 (第2/2页)

他有些想不明白，何雨柱为何会选择这样一道菜。

即便是他，现在也不是自家儿子的对手。

难道说，这道菜有什么玄机不成？

可无论何大清如何观察，都看不出任何奇特之处。

不光是他。

台上的几位评委，看着何雨柱的鲤鱼跃龙门，也有些哑口无言。

“何师傅，你这道菜是什么，怎么我们先前从未见过？”

最终还是一位年纪较小的评委率先开口道。

“这道菜叫做鲤鱼跃龙门，是我的自创菜，评委们没见过也很正常。”

何雨柱解释道。

“自创菜？”

江东来眯起眼，有些不悦的说道：“看来何师傅对自己的厨艺很有信心，才在决赛上选择自创菜。”

再怎么说，他也是成名已久的一代大厨。

甚至为了表示对何雨柱的重视，他特意选择了三宝鸭。

可对方却用这么一道闻所未闻的自创菜来应战。

江东来不免有一种被轻视的感觉。

“前辈说笑了。”

何雨柱轻笑道：“以前辈的厨艺，在下无论做那种菜系的菜，都不是您的对手，既然如此，何不随心而为呢？”

“好一个随心而为。”

江东来露出笑容，“那就让老夫见识一下何师傅的菜吧。”

三位评委对视一眼，一位评委按耐不住，拿起筷子尝了一口鱼肉。

“鱼肉滑嫩紧实，又充满弹性，火候恰到好处。”

那位评委点点头说道。

其他两位评委同样品尝了鱼肉，皆是点了点头。

只不过，他们都有些疑惑。

平心而论，这道菜的确十分出色，甚至称得上完美。

可与江东来的三宝鸭一比。

似乎没有任何优势可言。

那么，何雨柱选择这道菜的目的又是什么呢？

“三位评委，稍等片刻。”

何雨柱看出三人的困惑，走到菜盘前，运起真气，一拍桌子。

“起！”

下一刻——

只见鲤鱼高高跃起，跨过了龙门，随后落入盘中。

并且。

同一时间，它全身的鱼鳞齐齐脱落，露出里面金黄色的鳞片。

“这是！”

三位评委猛地瞪大眼睛，一副不可思议的表情。

一旁的江东来，也被这一幕震住了。

“三位评委，现在可以再尝尝了。”

何雨柱伸手示意。

无需他说，三位评委早已迫不及待的落筷。

当他们夹起鱼肉放入口中后。

每个人都露出了陶醉的神色。

“我仿佛看到了，鱼跃龙门，翱翔四海的画面！”

“这种豪迈大气的心境，便是鲤鱼能跃龙门的关键所在吧！”

看到这一幕。

台下的观众们全都目瞪口呆了。

这是在做菜还是在变戏法？

好好的一道菜，怎么突然活过来了似的？

“何师傅，你这是怎么做到的？”

许久，三位评委才看向何雨柱。

何雨柱轻笑一声，说道：“我在每片鱼鳞下面，加入了炸至金黄的藕片，以达到龙鳞的效果，鱼肉经过捶打，掉落，肉质变得更加紧致，口感更佳！”

“之所以分两次品尝，是想让评委们感受到鱼跃龙门前后的变化，只有经历过困苦与磨练，才会感受到功成一刻的快意！”

他摊开双手，微笑道：“这，便是鲤鱼跃龙门的精髓所在！”