第173章 聚餐 (第2/2页)

一些菜凑不齐调料，庄容就做了轻微改动，口味儿当然不如后世那般正宗，但也是入木三分。

一盘盘菜被端上八仙桌，余良一家三口看得眼睛都直了。

就是庄文也是暗暗心惊。

他面上不显，心里却在嘀咕，书房里那些书多是经史诗文，少量地理杂学，偶有几本杂读也都是一些各地猎奇，可没有哪一本书是专教人炒菜做饭的。

难不成容儿这是无师自通，对做菜突然有了悟性？

张氏夹了一筷子京酱鸡脯肉，一入口，是从未体会过的浓浓酱香味溢满唇齿间，她吃的满脸餍足，“容姐儿，这京酱鸡脯肉里的酱是咋做出来的？”

她先前帮忙时，只看着庄容在锅里熬着黏糊糊的汁水，闻着有些豆酱味儿，却不知是什么。

庄容笑说：“这是磨成糊的豆酱加了淀粉，按比例配了番茄酱做出来的，吃着甜丝丝的，又有豆酱的香味儿。”

张氏又问：“那这糖醋鲤鱼上头浇的汁又是怎么熬出来的？”

“加了醋、糖、生姜汁调成的汁，再勾了芡。”

见她对答如流，显是对每道菜都了如指掌，张氏就忍不住夸她：“早先没发现容姐儿做饭这样好吃，你这水平就是到外头当大厨也不差了。”