第161章 朱大常的惊人天赋 (第1/2页)

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方子舒正与成伯、滢姨、李紫嫣三人分享茶道之时，王大柱和朱大常过来了。

和长辈见了礼后，众人坐了下来，一边喝茶，一边聊起了酒楼的事。

“舒哥儿，按你昨日安排，今日一早，我带人对整个曲江县城内进行查访打听，城内有五家酒楼，分别是万春楼、望江楼、春风楼、桂花轩、一品香，生意都不好”

“早饭都没人，晚饭只有万春楼和望江楼两家各有一桌食客，万春楼以野味为招牌菜，望江楼以鱼、虾为招牌菜，其余三家都是平常菜肴”

“万春楼、一品香、望江楼在东大街，春风楼在南门街，桂花轩在西门街，桂花轩、望江楼、一品香三家都有出让的想法”

“子舒，你是要开酒楼吗？”

王玫滢听大家说起酒楼，有些好奇，李紫嫣也是一脸疑问的看着方子舒。

“滢姨，有这个想法，昨日，二舅有所提及，我也有些意动，民以食为天，曲江县城太过萧条，要想发展，必须要有产业来带动”

“子舒，以你之能力，滢姨并不担心，你做的菜肴，也绝对是美味。但你不可能亲自下厨，酒楼以物美价廉、味道鲜美而求利，没有掌厨之人是不容易做好的”

“是啊，你滢姨说的对，若你亲自下厨，再加你的经营之法，酒楼自然可行，但你事情众多，难免分身乏术，酒楼生意还需慎重啊”

“成伯、滢姨，做菜并不难，学习起来很简单，酒楼可以找人掌厨，我把方式方法教给厨师，酒楼也就不会有太大问题”

方子舒肯定不可能亲自掌厨，一旦被酒楼拴住，就根本没时间做其他事。

在这个时代，对菜肴的要求并不高，因为调料和食材的限制，也不可能做得出八大菜系，当然，也不可能有那消费实力。

以现有实材和调料，只要配合刀功、做法、火候就可做出这个时代认为的美味。

“呵呵…成叔、滢姨，是这样，我和柱子过来就是想听听舒哥儿的想法，舒哥儿，我想向你学习厨艺，酒楼我来负责可以吗？”

朱大常笑呵呵的，有些期待的提出了自己的想法。

方子舒看着朱大常，有些诧异，也才明白朱大常是有备而来，既然有心，都是做事，也可考虑。

“大常哥，你想好了吗？”

“想好了，只要你教我做菜，我保证做好”

朱大常非常坚定，看上去也很有信心。

方子舒拿了一个新的小竹杯，倒了一杯白开水，递给朱大常，说道：

“喝一口，漱漱口，然后吐掉”

朱大常毫不犹豫的接过水，走到院子里漱了漱口 ，然后回到厅里看着方子舒。

众人也不明所以的看着方子舒。

方子舒也不顾大家疑问眼神，将刚才的杯子，倒了一小半杯茶水，递给朱大常。

“喝一口，在嘴里转一圈，缓缓的咽下，感受一下，然后告诉我，茶里都有些什么味道？”

朱大常接过茶杯，依言喝了一口，略一回味，开口说道：

“苦、涩、鲜、甜、酸”

方子舒有些惊讶，这本是茶之五味，能品出苦、涩、甜就为正常，能把五味全部品出并不容易。

“大常哥，开酒楼并非易事，酒楼来往人员驳杂，也是最容易出事的地方，比如吃坏肚子，甚至吃出人命的事都可能发生，还可能被人嫁祸或者陷害，你可有想过？”

“舒哥儿，说实话，我没有想过这些，我喜欢吃食，所以我想做酒楼生意”

“好，我可以教你做菜，也可以教你经营之法，但你只有一天时间，后天午时开业，找店面、开业筹备我都不管，后天晚上，保证十桌以上的宴席，能不能做到？”

朱大常沉思了一会，满脸自信的说道：

“能”

“好，说说你准备怎么做？”

“明日早晨找望江楼和一品香两家酒楼，谈出让事宜，两家相对比，我觉得一品香更好，位置适中，面积也大”

“事情谈定后，一边找广元叔带领宣传，一边让村里兄弟修整酒楼，既然是新开酒楼，就得重立名号，名号还得舒哥儿劳心”

“酒楼主要以舒哥儿的红烧肉、干笋鸡为招牌菜，特色菜是舒哥儿的火锅，我先学会这三种做法，其他不懂再来找你。你说后日晚上十桌宴席，我打算以火锅为主，红烧肉为辅，红烧肉只送不卖，每桌只限一碗”