第66章 二爷竟然还有一个叛徒 (第2/2页)

见从孙厨这里得不到什么答案，林渊便起身离开，留下孙厨痛骂林渊的不守规矩。

回到车上，林渊陷入了沉思，二爷到底有什么秘密呢，他的死跟叛徒有关系么。

“林，怎么样，有什么消息？”

杰拉德见林渊愁眉不展，关切的问着。

林渊摇摇头，一脚油门，给杰拉德送走。

至于加朵和斯嘉丽，林渊早就问过了，得出的结论与孙厨说的一样，二爷不进后厨，平日里也与人为善。

哗～

凉水拍打在林渊的脸上，让烦乱的思绪变得平静。

“二爷的事情走一步看一步吧，眼下是在这次争霸赛取得第一名。”

看着镜子里熟悉又陌生的脸庞，露出了一丝笑容。

既然已经穿越，那就好好的开始新的人生吧。

加朵和斯嘉丽不知道去哪里了，不过林渊倒是不担心，毕竟这里是工业区，治安还算安全。

站在灶台前，握着菜刀，准备给她们制作晚饭。

“你二爷啊，就凭手中的菜刀，独步天下。”

莫会长的话突然在脑海里回荡着。

这种情况，林渊根本没有遇到过，厨神之心是可以让林渊全身心的投入到制作美食中来，根本不会被外物影响。

手里握着的菜刀一下子吸引了林渊的注意，这把菜刀也算是二爷唯一遗留下来的东西。

刀身表面光滑，如同一面镜子，可以映照出案板上的食材。

刀柄处虽然不美观，可是握在手里极为舒适，让手部的力量准确传递到菜刀。

“这把菜刀不对劲，它的坚硬程度超过许多武器。”

之前暴动时，就注意到这把菜刀的异样，如今终于有了答案。

平静的内心，再次激动，而他手中的菜刀似乎也与林渊产生了共鸣，在手里微微颤抖。

五指紧紧的握住，心神再次回归平静。

亢～亢～亢

菜刀剁在案板上传来清脆悦耳的声音。

继续制作宫保鸡丁，五天的时间里，林渊要将川菜版宫保鸡丁研究出来。

花生米泡水、剥皮、晾干。

鸡腿肉去骨、拍打、切丁。

配料一一切碎、装盘。

炉火点开，油温微热，便将花生米倒入，用炒勺微微搅动，让花生米的各个部位都受热均匀。

有了改良版的经验，林渊对于花生米的煎炸程度有了更好的把握，直到花生米微微张开小口，传来啪啪响的声音，表面微微泛黄，立即捞出。

借助花生米身上遗留的热油，对花生米进行着最后的升温。

鸡胸腿肉切成1.5厘米的大小，这样可以保证在炒制过程中，鸡腿肉不会因为太小炒老，也不会因为太大炒不熟。

第一次倒入葱姜水，用手不停的刨鸡腿肉，让葱姜水可以浸入肉里。

鸡腿肉微微带劲儿，放入鸡蛋清，葱姜水，继续刨。

(pS：刨，类似狗刨，用五指不停的抓肉，让葱姜水、蛋清可以进入鸡腿肉内。)

一连三次，直到鸡腿肉变得饱满嫩滑这才停下，倒入少量酱油添色，适量食盐、花雕酒、胡椒粉，遮住鸡腿肉本身的腥味。

继续用刨的手法，给鸡腿肉上色，直到微微变黄。

放入上浆的最后一步，倒入干淀粉，锁住鸡腿肉的水分，使其更加嫩滑。

继续抓拌，不停的使用刨的手法，足足用去了五分钟，这才将鸡腿肉的上浆过程做完。

接下来就是兑碗汁的重头戏！