第42章 主任杀兔 (第2/2页)

他只好任命地去提那两只兔子，顺手把门关上。

开玩笑，这要是让学生们看见了，自己的一世英名，还要不要了？

徐教授在杨主任的办公室坐了不到两盏茶的时间，就拎着去了皮的兔肉和被处理好的兔皮回家去了。

杨主任看着自己的两手空空，哎……徐教授……不给留点啥吗……

回到家，徐教授就把去了皮的兔子肉拎到林清面前，“怎么样？已经处理好了。”

林清拎着那两只兔子，看了看，不仅皮毛去除得干净，而且还贴心的将兔头切了下来。

她已经想好了要做的菜。兔头要留着有空再做，等做好之后给傅雨薇送去，好一阵子没见到她了，好好犒劳一下她。

这两只兔子实在太大了，她把每一只都一分为二，然后把大腿单独切了下来。

徐教授把那两张厚实顺滑的毛皮仔细的放在了阴凉通风处。忽然想起了什么，

“对了，林清，你额外再做一份小吃，一会儿我给人送去。”

林清留下了半只兔子，随口问道，“能吃辣吧？”

徐教授想了想，“应该能吃吧！”

莫教授看了她一眼问道，“给谁送去呀？”

“小杨，动物解剖室的那个主任。”

莫教授愣了一下，随即问道，“你让小杨杀的兔子？”

徐教授点头，“他的刀法是最好的。林清说，这个兔子皮毛很好，我想留着给你做一对护膝，省得到了冬天你腿冷。”

莫教授笑着指着老伴，“你呀，那小杨不得气得吐血啊！人家好赖也是个主任，你拿他当屠夫了！不过他遇到你了，还真不敢说话。”

徐教授一脸理所当然，“他当然什么也没说，不过，一会儿林清做完，我给他送点吃的，他就说不出啥了。”

莫教授笑着摇摇头，老伴儿这性子啊！

林清一听，还有这事儿，也笑了。

她把分割好的兔肉分别装袋，然后放进冰箱冷冻，留着以后慢慢吃。

接下来开始准备今天的晚饭。

两位老教授年岁大了，身体不好，又喜欢吃清淡的食物。林清就没有选择那些麻辣和红烧的做法。

她准备用兔腿做个山药枸杞兔肉汤。又有营养，好吸收，还不油腻。

她把兔腿肉片开，放清水中浸泡。同时取一根铁棍山药，去皮切成小段。枸杞清洗干净。又准备了些香葱、香菜等小料。

她先在锅中放入凉水，加入姜片。然后放入清洗干净的兔腿肉。开火煮沸后，打去浮沫捞起。

然后再在锅里加入清水，放入兔肉。大火煮十五分钟后转入小火。

她在手机上设置了四十分钟闹铃。

利用这个时间，她开始处理其余的兔肉。

她先把兔肉切成小丁。然后起锅烧油，将蒜，姜，花椒，八角，丁香等香料倒入炒出香味。

再把处理好的兔肉丁倒入锅内干炒。兔肉含有比较多的水分。林清多炒了一会儿，等到炒得比较干的时候，加入一些冰糖、食盐、辣椒酱，继续一直翻炒。

然后调成小火，倒入味精，食醋，干辣椒，干花椒等调料，继续翻炒。直到兔肉变得干干的。有点像兔干的感觉才出锅。香辣兔丁完成。

随着兔肉的不断翻炒，整个厨房都弥漫着混合着麻辣味道的兔肉的香味。让人食欲大开！