第六章 别样的繁华 (第1/2页)

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上海国际饭店是上海年代最久的饭店之一，目前有着“远东第一高楼”之称。于1934年落成，大楼24层，其中地下2层，地面以上高83.8m，为钢框架结构，钢筋混凝土楼板。它是全国也是亚洲最高的建筑物，饭店地处繁华的南京西路，南边就是魔都跑马场。外出交通便利，购物方便。国际饭店1楼的一半和地下室是四行联储的办公场所和金库。2-3层是餐厅和娱乐场所，4-12层是客房，14-19层是公寓式客房。20层以上是机房，蓄水池和电器设备。

在酒店订了19层最好的套房，刘远留下200美元的定金。吩咐饭店把打扫干净，一切用品都要换新的。他没多逗留，就乘车去了河南路的“老正兴”馆。据说是本帮菜鼻祖，正经的百年老店，他在后世就听说过。想想也没有用车地方，就叫司机回去了。

?老正兴?创建于同治年间，原名为“正兴馆“，因冒名者甚多，遂改名为“老正兴”。菜馆以河鲜出名，名菜“下巴甩水”，用太湖乌青鱼下巴嫩肉和鱼尾做成，浓油赤酱，醇厚入味。“油爆虾”，用青壳大河虾油汆至金黄，放调料煎熬，壳脆肉嫩汁浓味鲜。“青鱼秃肺”，老正兴独创，用鱼肝作菜料，烹制的鱼肝，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜非常。

虽然是除夕，可能是近来租界涌入了不少人，其中有钱人也不少。这些酒楼，饭馆还都在正常营业。按说像他这种包年夜饭席的，要提前预定的。可谁叫他给的多呢，直接砸了双倍的饭钱，特地嘱咐他们一定要在6点半前送到。

为适应消费者需要，厨房业务也有发展，除承包商店、工厂、洋行、钱庄等伙食。每天按时送饭菜上门服务外，还就店供应便饭小吃，承办居民婚丧喜庆筵席或派厨工。带上已初步加工好的原料、调料、餐具、工具等，上门服务。还出现为了客户上门服务的包饭业厨房，甚至已经出现了专业的外送员。

考虑到要四个人吃饭，自己的饭量又大。刘远准备了12个热菜4个凉菜，还有汤包和水饺。又仔细了叮嘱一番，他就离开了。沿着河南路直下，这里大大小小的店铺生意都非常好，大量的民众进入租界区避难，也带来了许多的便宜的劳动力。在确定了日本人暂时不会进入租界后，各种各样的工厂如雨后春笋般地出现。刘远就在路上看到好几波招工的，乌泱泱的一大群人。

一直走到南京路附近，沿途还买下不少的东西。一些上好的布料，知名的点心礼盒，手表，儿童玩具，烟花爆竹还有两条金华火腿。既然是是上门做客，自然是要带一些礼物了。看着也时间不早了，拦下一辆人力三轮车，就准备回去了。

车行在南京路上，刘远打量着这条上海最有名的一条商业街。有人说到上海不去南京路看看，就等于没去过上海，这话一点也不假。大街上熙熙攘攘，小汽车、黄包车、自行车和行人来往穿梭、各行其道。与后世的区别挺大的，b74路有轨电车缓缓驶来，车身广告引人注目。后面还跟着一辆双层公交车，真是太前卫了。

上海南京路上的四大百货公司，创亚洲百货业无数先河。是万商云集的寸金宝地，也是国内外购物者的天堂。南京路全长5465米。南京路两边商铺林立，游人如织。

他在路上看到一处建筑，明显有着爆炸过的痕迹。周边的街道和房屋或多或少都有一些损伤。现在还有人正在修缮和清理。车夫说：“那是去年鬼子飞机炸的，死了好多的人呐！”去年淞沪抗战时，南京路成为抗日宣传的前沿阵地，救亡歌曲回响不绝，抗日标语触目皆是。南京路百货业职工还踊跃捐款、捐物，支援前线。1937年8月23日，日军飞机轰炸先施公司，殃及永安、沈大成、采芝斋、一乐天等建筑。南京路上血肉横飞，共炸死173人，炸伤549人，鬼子又欠下华国人一笔血债。

刘远还看到了闻名遐迩的仙乐舞宫，听车夫说其中名气最响的“四大金刚”就是百乐门、仙乐斯、大都会和丽都四家舞厅。另外三家舞厅也都聚集在这附近，每到夜晚，这一带便是灯红酒绿之盛景。