第76章 越是伤心！ (第1/2页)

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第76章越是伤心！

但是罗明没有责怪船员，用一脸尴尬的表情看着他们。

罗明只能让龚红壮处理这些野味，冷冻起来，等他回来的时候在船上慢慢吃。

当罗明回到岛上时，船员们已经在沙滩上搭起了烧烤架，龚红壮也搭了一个简易的炉子，表示要为岛上的厨师们大放异彩。

罗明也很好奇龚红壮到底想做什么菜来展示他的厨艺。

岛上的厨师也来过这里，用英语和龚红壮交流。罗明走近去听两个人的谈话。

“今天，我要教你做一只具有江南特色的螃蟹，叫做盐水蟹。这道菜简单易做。”

龚红壮把自己在某处找到的一口大铁锅放在自己搭建的简易灶台上，向岛上的厨师介绍这道菜的名字。

罗明在许多菜肴中都听说过烤盐的烹饪方法，最着名的当然是盐焗鸡。

至于龚红壮说的盐焗蟹，罗明还真没吃过。他想看看这道菜是怎么做的。

听龚红壮话里的意思，这道菜很简单，罗明也想借鉴一下。

龚红壮把铁锅放在搭建好的炉子上，用木炭把锅加热，然后在铁锅里铺上厚厚的一层盐，开始炒食用盐。

盐炒好后，放入船员在海边捕捞的大西洋青蟹，然后在这些螃蟹上盖一层盐，最后盖上锅盖等待螃蟹成熟。

罗明翻了翻白眼，这太简单了，还好意思说灵儿。

龚洪壮看到罗明的表情，直接哈哈欢喜地说道:

“老板想的简单吗？以后可以尝尝。”

罗明在沙滩上观察船员们的行动，同时等待盐腌的螃蟹出锅。

这些船员在海滩上架起小火，在火上烤兔子和野鸡。我不知道到底是谁弄了两条鹿腿放在火上烤。

看着火上烤着的食物，罗明的胃口也被吊了起来。

“好吧”

随着龚红壮的话，罗明的注意力也被拉回来了。

龚红壮用手里的铲子把多余的盐拉到一边。随着食用盐被拉开，里面的橙红色青蟹露了出来。

看着那只橙红色的青蟹，不仅是罗明，就连他周围的几名正在工作的船员也不禁咽了咽口水。

这时，龚红壮用铁夹将准备好的青蟹放入托盘中。

看到罗盯着锅里的青蟹，龚红壮直接递了一只过来。

“老板，你试试。”

罗明小心翼翼地接过一些热腾腾的青蟹，龚红壮也递了一只给一旁的岛厨。

打开青蟹的蟹壳，一股热气冒出来。橘黄色的蟹壳衬托出闪闪发光的蟹肉，让人食欲大增。

蟹肉的味道比清蒸的螃蟹香一点。

罗明无视其他人的目光，切除了青蟹两侧的腮腺。

螃蟹的腮腺是用来过滤一些脏东西的，一般不建议人吃。

清洗腮腺后，我把蟹肠拿出来，也是不能吃的，然后螃蟹的胃和心脏被罗明清洗出来，也是不能吃的。

很多人喜欢吃螃蟹，但是螃蟹吃起来还是很麻烦。不仅很多部位不能食用，而且不能和很多食物同时服用。

比如螃蟹不能和柿子一起吃。

因为蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的鞣酸，所以这两种物质会相互反应。

它使蛋白质凝固成一团，我们的胃很难消化这种产品。

一起食用会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

不能和羊肉一起吃，羊肉是甘热的，螃蟹是凉的。

两者同食，不仅使羊肉的温补作用大打折扣，还会伤害脾胃。对于阳虚或脾虚的人来说，容易造成脾胃功能失调，进而影响人体的活力。

另外，螃蟹不能与浓茶、西瓜、海带、紫菜、梨等食物同食。

总之，在罗明看来，吃螃蟹是一件非常麻烦的事情。

清理完不可食用的部分后，罗明直接咬了一口白色的蟹肉，蟹肉进入了罗明的嘴里。q弹蟹肉让整个口腔充满了烤盐特有的香味。

“好吃，比蒸的好”

吃饭时，罗明向龚红壮竖起了大拇指。

如果一些专业吃螃蟹的人看到罗明这样吃螃蟹，他们肯定会嗤之以鼻。

因为吃螃蟹很讲究，专业吃螃蟹的人都会顺着蟹肉的纹路，一点点吃。他们怎么能像罗明那样上去呢？

古代江南有一种特殊的吃蟹工具，叫做“八块蟹”。

江南吃螃蟹历史悠久，最早可以追溯到西周。

据晋代李周、林子记载，江南吃螃蟹已有年的历史。

自古以来，吃螃蟹似乎是一件很优雅的事情。

早在明代，能工巧匠就创造了一套精美的吃蟹工具。

据明代食鉴《考迟》记载，明代吃蟹工具有锤、镦、钳、铲、勺、叉、刮、针等八种。

翻译成现代汉语，就是腰锤、小方桌、镊子、长柄斧、勺子、长柄叉、刮刀、针。

这些工具被称为“八只螃蟹”。

古人发明吃蟹工具后，吃蟹成为一种优雅别致的美食享受。

用精致的金银铜餐具吃螃蟹，乐趣无穷，可以说是一种高雅的用餐活动。

不仅如此，古代吃螃蟹也有其专业的流程。

首先，用锤子在螃蟹背壳边缘轻轻来回敲击。这是先把蟹壳敲松，方便掀盖。

然后打开后壳和肚脐，用锤子敲多次，大盖就好拆了。

用镊子把蟹腮也就是白色的厚片去掉，用骨头把蟹肚子盖住，再用棍子把蟹肚子里的蟹肉去掉。

据说吃螃蟹吃得不好的人，吃完后可以把吃的螃蟹放回一起。

在罗明看来，这些都是古代文人雅士用来自娱自乐的。

在这个快节奏的现代生活中，谁能在一只小螃蟹身上花那么多时间？

罗明几口就吃了一只四磅重的大西洋青蟹，然后拍了拍龚红壮的肩膀。

“是的，味道很好。”

说完，罗明走到其他船员身边，去品尝煮熟的野味。只留下龚红壮和岛上的歪果师傅。

看看罗明东，再看看西。海滩上有34个大大小小的火场，罗明的每个火场都会停一会儿。

品尝这些船员认为味道不错的“美食”。

我不得不说，有些人的菜确实不错，但是有些人的菜，罗明不敢恭维。

罗明正在王杰的火炉旁吃烤鹿腿。他被炉子上烤鹿腿的香味吸引住了。

看着罗明爱不释手地吃着他的烤鹿腿，王杰也很满意。

“老板好吗？在我们家乡有很多吃鹿肉的方法。有机会我会给你做点不一样的。”

一边和罗明聊天，王杰一边把一块烤腿肉放进嘴里。

“嗯，这就好。真的是我第一次吃这个。”

罗明没有撒谎。在此之前，他只是去了一些蒙古族特色的餐馆，吃了几次烤羊腿。

至于烤鹿腿，他还真没吃过，更别说烤鹿腿了，这可是罗明第一次品尝鹿肉。