第386章 虎皮青椒 (第1/2页)

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“嘿嘿，我错啦，是因为小姐做的饭菜太香了，

我忍不住，小姐，您先忙着，我出去看看老爷夫人他们回来没有。”

小雨也知道自己这样子很没规矩，吐吐舌头，赶紧跑开了。

柳知梦笑了笑，并没有说什么。

看了看灶台上做好的菜，好像都是荤菜，反而没素菜了。

小雨刚才拿进来的青椒，柳知梦原本也是准备炒肉丝的。

锅里的汤也是炖的肉，柳知梦索性就不准备炒青椒肉丝了。

直接把这些青椒做虎皮青椒。

也能当个素菜，毕竟要荤素搭配是不是。

清洗好的青椒全部把籽去掉，不然一会烫辣椒的时候，辣椒籽会崩起来。

崩到身上，可疼了。

青椒籽全部去除干净，用菜刀把青椒全部拍了一遍。

“小晴姐姐，在帮我烧一把火。”

小晴在柳知梦炸完大虾之后，就把炒锅灶洞里的柴火全都转移到了炖汤那边。

“是，小姐。”

小晴把柴火又移了回来，还添了两根细木棍。

锅里柳知梦并没有先放油。

虎皮青椒炕的时候，不用加油。

直接过烧热，下如青椒炕虎皮。

柳知梦用勺子不停的按压，使得青椒受热更加均匀。

煎至微黄，煎至虎皮状，这样更香，更好吃。

煎至青椒变软，表面一层明显的金黄焦糊状，就行了。

煎好的青椒盛出备用。

锅中加入少许的油。

油热下入姜蒜沫。

干辣椒段，小米辣，炒香。

然后倒入煎好的青椒。

翻炒，蒜香味彻底激发出来之后，加入半勺骨头汤。

加入盐，酱油调味。

大火收汁，最后淋上一点陈醋。

香辣爽口的虎皮青椒就成了。

“姐，姐，我回来啦，太香了，今天做了什么好吃的啊，什么时候开饭啊。”

柳知梦刚把虎皮青椒盛进盘子里，就听到院子里面传来柳云清的喊声。

“可以开饭啦，刚好最后一个菜出锅呢，大家伙都洗洗手吃饭吧。”

柳知梦走到厨房门前，对着院子里的众人说道。

“哎呦，梦丫头，还得是你做饭啊，这香味都不一样，可真是，香得很啊，馋的叔直流口水。”

柳大壮还没进院子，就闻到了柳家院子里传出去的香味。

勾的他肚子都咕咕叫了。

“哈哈，哪有大壮叔说的那么夸张，快些把东西放下，准备吃饭啦。”

柳知梦哈哈一笑，这人还背着背篓呢，就这么站在院子里。

一旁的李小花扯了扯柳大壮。

“你把辣椒放下啊，你是打算背着吃饭啊。”

听到自家媳妇和柳知梦都说让把东西放下。

柳大壮才反应过来，自己还背着一背篓辣椒呢。

“哦，好好好，瞧我，这只想着吃饭了，背上背着东西都不知道。”

柳大壮闹了个大红脸，赶紧把背篓放下来。

众人说话的功夫。

小晴小雨还有谭东三人已经把桌椅摆好了。

“小晴姐姐，小雨姐姐，麻烦把菜全部端出来吧。谭大哥就麻烦帮我把这一盆米饭全部端出去吧。”

“好的，小姐。”