第129章 (第1/2页)
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阿雅结束比赛,亲友团便离开,都是普通人家,需要在空闲时间做点兼职维持生活,不能一直闲着。
爸爸将果园的白班调成晚班,妈妈这边也将大部分工作调节成比赛结束之后做。有奶奶、外婆帮忙倒还好。
这些事情阿雅都不知道,他们不想琐事影响阿雅比赛。
等有结果之后再聊才好。
比赛结束的时候屋屋里的爷爷打电话过来要大家去屋屋里吃饭,爸爸妈妈将阿雅要训练的事情告诉之后便只有亲友们过去吃饭。
屋屋里里面好多客人一边看比赛一边吃饭,有些客人一整天都在这里看比赛。因为店铺支持阿雅,因此阿雅的粉丝比较多。当阿雅比分出来的时候激动的不像话。
爷爷第一时间将阿雅制作的配方上架店铺,还专门制作了海报放到门口。阿雅家里的亲友团带来的神树叶片被制作成香囊 、福叶放到前台赠送。上面会附带一个小小的帮阿雅宣传的牌子,这些宣传其实给阿雅的帮助不是很大,只是希望多一人为阿雅加油罢了。
阿雅将亲人们送上车才去小厨房,武立轩老师已经等候在那里。其他三位学姐现在还在上课,没有来。
“老师。”
“嗯,进来吧。今天我给你说说之前遇到的问题,这是我准备的资料,你仔细看看。后头跟着这个自学就行。今天我先说说学习的顺序,后面你自己看着来。”
“好。”
重点是比赛的题目,从今天赛委给的题目看,之后的题目只会越来越超纲。
“赛委大概想从你们这批选手中培养一个冠军或者进入世界赛前十的人才出来,因此这方面我们要抓一抓,将难度往上预算预算。”
阿雅拿着笔记本认真的记录着老师说的事情,加入自己的思考,将事件排好顺序。
武立轩:“你也不要太着急,老师的意见是这次比赛你尽力就好,走到哪里算哪里,但是三年之后的比赛你要向冠军冲刺。”
阿雅说:“好,不过这次比赛如果可以,我也想向世界赛冲刺!”
她说的非常坚定,虽然没有这个实力,但是要有这个自信。
武立轩非常赞同阿雅的这种自信,鼓励道:“你能做到的加油!”
随后说起配方的事情,阿雅这样只记忆配方大全的配方是不行的,配方大全上缺少很多不经典、偏门的配方。这里武立轩推荐阿雅看两本书,一本《前湖杂记》,一本《花开落果的时节》,一本《脚步丈量过的风景》。
“这三本书说的是不同类型的偏门配方,说的不细致,里面的配方我都整理下来,在这本资料里。你根据自己的习惯来,我整理的资料可以放到后面你查证用。”
他知道阿雅的习惯,自己整理笔记,这样记忆更深刻。武立轩跟阿雅的学习方式很类似,有点死记硬背,然后抓细节的那种。这样的学习方式比较累自己的,但是效果好。
阿雅点头,晚上抽空去图书馆借书。
武立轩没有帮她准备书,到时候还很麻烦,不如阿雅自己去借。
“《前湖杂记》说的是民间小配方,还有许多配方点够不上配方大全的小餐。里面的偏方非常多,故事也很有意思。可细读,重要的是里面对配方的看法,理解,思考,故事中蕴含的梦的力量。《花开落果的时节》是一本比较专业的配方师必读书,通常在大三建议学生阅读,里面很多技术、知识太过复杂和深奥。你读的时候重点注意里面对材料的研究就好,其他的等有时间再慢慢研究。《脚步丈量过的风景》中对特别的材料介绍的多,涉及很多国家和地区,当作休闲读物了解了解,里面对各种精灵族的喜好说的很到位。”
距离晚饭还有一点时间,武立轩上午说的要给阿雅制作晚阳的水晶,现在就安排上,阿雅负责打下手。
阿雅说:“老师,能不能多做一份,我想给好朋友晶紫带一份。”
晶紫如今没有比赛,专心上课,阿雅方便就给她带上一份。
武立轩点头。
他同时制作5份,四个学生带晶紫。
“这道配方选择桃子一定要选择肉质紧实,皮红的,不能选择白而软的。选择水果方面我相信你训练的很好,后面多关注细节就好。这样的桃子肉有晶莹剔透的质感,皮能厚削留红,发白的那种皮只能薄削,便会残留桃子皮的苦涩。果肉松软的桃核可能炸开、变质、发芽,接近桃核的果肉发苦、变质、不完美。”
说话间,武立轩已经将桃子处理干净,对半切开后剥离桃核,跟桃核相连的部分是非常漂亮的褐黄色,里面微微带着红。当切薄之后上红下黄,中间白,对着灯光真的仿佛一块多色的水晶,漂亮的很。
阿雅拿起一片品尝,桃子的甜蜜充斥口腔,还有满满的香气。味道中有点淡淡的涩,这种涩很奇妙,抓舌头又欲拒还迎。
接下来处理白梅,白梅很酸,但是果肉透明,有梅香。
这里用到了桃花,桃花榨汁之后呈现粉色。
最后做成配方,阿雅都惊呆了!
武立轩将配方放到灯光下,“你来看。”
阿雅走到灯下看,只见晚阳的红霞布满整个配方中的果肉,非常漂亮!
拿起筷子小心翼翼吃一口,瞬间眼眸睁的大大的,桃子里那种似茶的涩苦此刻变得非常清楚。却不是难吃的那种涩苦,而是甜厚的涩苦,跟桃花、桃子的香气完美融合。非常和谐,给人一种浓郁的享受。
她终于知道为什么这道配方中白梅原来使用这么少,它只是提供一个桥梁,将桃子和桃花嫁接到一起。
酸酸甜甜,涩涩茶味。
“好好吃!”
也很好看。
她要达到这个水平估计好很久啊。
武立轩:“可感受到了基调一致?”
阿雅点头,桃子涩的,桃花涩的,白梅也是涩的。但又是甜的,鲜的.......
一种形容不上来的感觉,就觉得很和谐。
武立轩笑道:“味之基调一致是非常高级的操作,即便很多美食家都不一定能品尝出来,你现在感悟不具体很正常,以后制作多了,品尝的多了就知道了。”
这道配方制作结束,到晚饭时间,阿雅拿着配方回到宿舍。
之前跟晶紫说帮她带了配方,她不用在老板那边吃饭。
晚上阿雅不打算去小厨房学习,先将老师给的东西仔细安排一下,然后好好休息。
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