第11章 厨师学徒老表展现厨艺 (第1/2页)

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自助的人自己打，然后找地方吃就行。

几个老人看他们意思，摆就两桌，也不麻烦。

王杰抬起八仙桌上的一小簸箕的猪头肉，回家猪头肉喽！

王杰家在离坝子几百米的缓坡上，也就几百步路，没一会就到了。

地基是石头堆砌的，外墙是泥土结构，共两层半；青瓦房。

一楼住人，二楼是大型储物间，还有两张床；是曾经是二叔和幺叔的住所。

踏上石块台阶，映入眼帘的是大堂屋，正中是神龛和老祖的牌位，上面还有前几个小时烧的香。

袅袅香火气，嗯！

这幅景色让人好安心啊！

神龛左侧是安了一张床，是王杰的，家里的嫡长子之位；传说中最靠近祖先的地方。

而神龛后墙里面是曾经阿耶和阿奶的房间，现在没人住。

中间全部是用竹栏严丝合缝隔开的，然后用米糊和植物胶黏了报纸在表面，所以冬暖夏凉的。

最左侧就是厨房了，中间是一个巨大的灶台，泥质一体双灶台。

上面摆放着两个大铁锅，一锅在煮菜豆腐，一锅熬制豆腐原液；好像还没有点乳，阿姐和阿雅站立在锅边在不停交叉的搅拌着，怕锅底糊了。

两个小一点的阿妹各自负责在朝着灶台里添柴火，火很旺，把他们的脸照映得红扑扑的。

回来得刚刚好，又可以吃酸辣豆腐脑了。

同一列隔着一米左右有两个小火灶，

大小火灶中间是储藏烟灰的，两边可以放一些烧制的碳，留着过冬。

一个是密封型的，省柴。

一个是三角架接焊起来的开敞型灶，有一根钢筋挂钩竖置灶上面连接二楼的天花板。

很方便，但很费柴。

风一吹，火有时候不是烧在锅底，而是随着风向烧。

一般是冬天拿来取暖的，好放置一些大型的树根什么的烧着，方便人们取暖。

同时为了不浪费火，可以在挂钩上放一个大水壶慢慢烧。

烤火的同时烧水。

和她们几个打了招呼以后，王杰开始忙碌起来，先叫一个阿妹帮他洗一下高压锅。

好久没有用了。

再喊另一个阿妹把所有的佐料带给姐夫。

处理好这个事情，然后到二楼翻箱倒柜的找陈年老药材，种药材世家药材太多了就是烦恼。

不好找，阿耶走了也没人喜欢收拾。

找了十多分钟才找齐药：川芎4片，黄芪30克，熟地黄30克，桂枝两小节，蜜甘草10克，野人参15克，红枣6个，枸杞10克，自酿高度玉米酒150毫升（约3两）。

老人孩子多补药多一点，开搞。

这个时候想起来直播这个事情，找好支架随意的把画面调整在厨房这里，

就认认真真做药膳了。

这个东西马虎不得，直播单纯爱好，到现在收益都没有看呢！回老家钱这个概念就淡了。

随缘吧！

王杰朝着直播间笑道：“上午简简单单打死了一只野猪，现在我就教大家做一道药膳猪头肉（汤），有想学的家人们可以一起操作了啊！”

“有什么不清楚的大家发弹幕问我，本人多多少少懂一点点药理。太高深就找老中医哈，我只是半吊子。药膳材料我发直播间了，看个人情况哈，有没有药物过敏的。”

下面就开始操作了哈，具体做法：