第13章 赚钱计划 (第1/2页)

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今天沈南在东大街观察了一番，结合现在是盛夏天气，天气炎热，加上码头那边多的是卖力气干活的，所以他决定开一个小吃摊，专卖凉皮凉面。

所以今天中午他就准备先做一份凉面出来，看一下在这缺少部分调味品的情况下，做出来的味道怎么样。作为一个吃货，上辈子他一个人住，闲暇时间就总喜欢研究一些美食，没想到今朝反倒派上用场了。

沈南把今天买回来的生姜、八角、桂皮、葱姜蒜拿出来清洗干净，然后放在一旁晾着。接着就开始和面，在盆里倒入适量的面粉，在用清水将粗盐化开，在倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒着。

随后便开制作辣椒油，锅中放油，待油温烧至七八成热的时候，就将之前清洗好的香料倒进去，在用小火慢慢熬出香味，直至姜片开始变成黄色后就开始捞出，然后将灶中的火退去，待油温降了一些之后，再将辣椒粉、白芝麻，还有少许炒熟的花生倒进去，在搅拌均匀即可。

熬好辣椒油之后，继续放在锅中，趁着灶炉的余温，继续熬煮一会儿。之后沈南又将葱姜蒜切成沫放入碗中，放了一点酱油跟醋进去，留在一旁备用，之后又取了一根黄瓜切成丝放在碗中备用。

做完这些准备工作，面团也醒好了，恰好这时，柳絮也进。

“肚子饿了？再等一会儿，马上就可以吃了。”沈南抬头看向柳絮说道。

一番折腾下来，现在早已经过了饭点。

“没有，刚才吃了包子，现在还不是很饿。我就是过来看看能不能帮上什么忙。”

正好沈南要继续揉面腾不开手烧火：“刚好，那你过来帮我烧一下火。”

“好！”柳絮笑着回应道，似乎能帮上忙，让她很是高兴。

等水烧开后，沈南便开始擀制面条，面条放入锅中煮熟，在过一遍凉水便捞起放入一旁的大碗中。然后再放入黄瓜丝，再将之前拌好的味碟倒进去，接着淋上辣椒油，搅拌均匀，凉面便做好了。

因为柳絮怀着孩子，她的那一碗，沈南只放了一点辣椒油，拌好之后，便递给她，说道：“尝尝看！”

看着红红绿绿的一大碗凉面，香味扑鼻，柳絮忍不住的就咽了咽口水，夸赞道：“好香啊！

说着就接过来碗筷，直接就吃了一大。手工面条香味浓郁，口感柔滑又劲道十足，拌了料汁跟辣椒油之后，味道正好，配上黄瓜丝，咸香中又带了一丝清爽的口感。

炎炎夏日，吃上这么一口凉面，别提有多舒坦。

“好吃！这个凉面拿去镇上卖，肯定很受欢迎！”柳絮笑着说道。

沈南看她吃得一脸满足的样子，笑着说道：“借你吉言，不过现在咱们还得做些准备才行，咱们村离镇上远，去摆摊的话的有个小推车才行，方便拉东西，另外还得准备桌椅碗筷等，所以还得在等等。”

午后，沈南便去还了沈平家的背篓，顺便去村里的木匠沈九叔家里定做小推车跟一些摆摊用到的小物件。

“嫂子，在家呢？”沈南到达沈平家门口，院门开着，就看到方芳正在屋檐下做绣活，男女有别，他也没有进去，就站在门口朝着方芳说道，

方芳听见声音，便知道他是看来还背篓的，沈平下地去了，家里现在就她跟大毛两个人，她也没邀请沈南进来，起身就往院子外面走去。