第178章 马氏珍珠贝 (第1/2页)

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除非过年过节，或者是家里来客人了。那时才会不怕麻烦，鸡鱼肉肘全上桌。

就那也是以实惠为主，不会那么重视菜式的搭配。

孩子们还小，在她家吃的丰盛，还以为自己家里也能做到呢！

陈红告诉他们：“红姨有船会打渔，你们都知道，所以我们家才有很多的鱼虾吃。

你们的爸爸妈妈都是在岸上打工的，想吃鱼虾，就要花钱去买。

他们舍不得花钱，这钱要留着给你们交学费，买房子，以后还要娶媳妇，出彩礼钱！

你们长大了，要尽量多帮家里干点活。

爸爸妈妈多不容易啊！一天到晚的忙活，才能挣到不多的钱！

他们自己也舍不得吃穿，只想着攒钱给你们买房、娶媳妇、上学花。

他们的压力很大呀！别人家孩子有的他们都想给你们置办上，不想你们低人一头！”

小豪纳闷的问：“红姨，你怎么能挣到很多钱呢？为什么我们的爸爸妈妈打工挣很少的钱呢？”

陈红忍不住笑了，可能这是村里很多人共同的问题。

“我告诉你们，打渔能挣钱，咱们村里这么多人，为什么不都去海上打渔呢？

因为海上风浪大，很危险！有很多人不但没有挣到钱，反而永远留在了海上。

能在岸上挣钱没人愿意去海上打渔，钱少但是安全呀！

而红姨和他们不一样，红姨的水性好，就是遇上风浪，我也能安全回来。

红姨天生就是吃打渔这碗饭的！咱们村里没有人能比红姨的水性好了！”

王新小声咕喽：“怪不得村长爷爷说，全村的男人也比不上红姨挣钱多呢！”

陈红告诫他们：“你们可不能拿你们的爸爸妈妈和红姨比。

我这好水性是天生的，天赋异禀可不是练出来的，一般人真比不上。”

“我们知道了，我奶奶说了，个人有个人的命！红姨是龙王爷赏饭吃！”小豪是个小机灵鬼。

午饭后几个孩子做手工作业，陈红给他们放了一段老郭的相声。

于洋边做手工边跟他俩说起看德云社现场的情景，说完搞笑的现场片段，又说，“小豪，你长大了去说相声吧！”

小豪不解的歪头问：“不是说好了，长大了我们一起去当兵吗？为什么又要我去说相声？”

于洋叹了口气：“你长得像是小岳岳的亲儿子，说相声肯定能红！

也能挣很多钱，以后你想吃什么都有钱买了。

要是和我们一起去当兵，出任务的时候逗笑了我俩，我俩肯定会暴露被坏人抓住的！”

小豪和王新听的一脸懵逼，旁边的陈红忍不住喷笑出声。

昨天晚上陈红就觉得，小豪现在减肥后的脸型，简直和小岳岳十成十的相像！

于洋还真会联想，小豪现在可不就是小号的小岳岳吗？

三个孩子看到陈红笑的东倒西歪的，于洋不好意思的笑了。

从没看到过小岳岳的小豪和王新更是傻眼了，满脸的问号！

娘俩看着他俩这傻呆呆，不知其所以然的样子，更笑的欢了。

陈红边笑边回了二楼，自己还有不少活要干呢！可没工夫陪孩子们玩。

锁好门进了空间，陈红直接开始用空间水加盐泡上珍珠贝，开始准备取珍珠。

珍珠贝取珠可比从椰子螺里取珠容易多了，珍珠贝只要张开口，塞进去个木楔子，架住两边的贝壳防止它闭合。

直接伸手进去摸索有没有硬物就行，珍珠是贝肉里的异物，和贝肉完全不一样的触感。

凭手感就能很快的找到有没有珍珠，比在伸不进手去的椰子螺取珠要容易多了。

这些珍珠贝其实真正的名字叫马氏贝，也也叫合浦珠母贝。

这种贝壳长的很有特点，前半部分半圆形，尾部略长，还呈一字形整齐。

据说着名的akoya珍珠就是这种马氏贝中培育的，最好看的花珠、天女珠就出自这些寒流海水中的马氏贝。

陈红收获的各种珍珠贝有上万斤，没有椰子螺那么稀少，她取珠的动作也就比较粗糙。

用盐水泡开贝壳，使它们张口，塞上木楔子，伸手进贝肉里摸。

没有珍珠的马氏贝扔进养殖箱里，留着卖活体海鲜。

有珍珠的就用匕首直接切开贝壳的中间筯膜，暴力打开贝壳。

直接下手抠出珍珠，这个贝壳肯定也活不了了。

顺手用匕首把贝肉挖出来，放到旁边干净的盆子里。

这些贝肉也不能浪费，抽空清洗干净晒干，是非常鲜美的干贝肉。

泡发后不管是炒韭菜，红烧，炖汤，煮粥都很美味。

新鲜的贝肉，富含十七种氨基酸，营养价值丰富。可以直接做刺身吃，鲜甜弹嫩，味道鲜美。

新鲜贝肉清香爽滑嫩集一身，煎，炸，炒，蒸，炖，煮不同的烹饪方式，各自彰显着贝肉的鲜甜多汁，细腻滑嫩。