第159章 金枪鱼的中国吃法 (第2/2页)

当陈红抽刀出鞘的一刹那，寒气森森，冷光乍现。

在场众人忍不住抽了一口凉气：“哟，这是什么刀啊？看来很锋利啊！”

“看刀鞘和短刀的制式，很像是古董呢，现在的刀可没有这样式的。”

陈红挽了个帅气的刀花，正要下手开始切割。不成想有人出声大叫：“慢着！”

陈红转头一看，原来是小豪妈妈。她一手拿了条围裙，一手拎了一块花头巾。

走近陈红，上来就给她穿戴好了。还没穿戴完，餐厅里的众人都哈哈大笑。

陈红低头一看，也忍不住莞尔。小豪妈妈是来搞笑的吧！

家里这群老娘们，也不知道什么时候，统一定做了工作服。

这身工作服可真是有特色！

既不是白色的，也不是蓝色的，更不是红色的。

而是蓝底大牡丹凤凰图案的棉布套装，陈红也忍不住暗暗佩服，家里这群老娘们的审美。

这不是和奶奶那一辈人的结婚棉被，是一样的图案吗？

这大花的颜色做餐饮制服确实很合适，耐脏又洋气，真不错！

众人的笑闹并没有影响陈红的发挥，作为已经宰杀过几百条蓝鳍金枪鱼的渔民。

陈红对金枪鱼全身的肌肉分布已经了如指掌了。第一刀先切下金枪鱼的头部，第二刀又切下金枪鱼的尾部。

内脏她早已在船上，就已经去除。这下倒是省的再掏内脏了，也不会弄得屋里血乎哧啦的吓人。

第三刀砍去背鳍，第四五刀砍掉两边的胸鳍。

她的姿势肯定比不上熟练的日本金枪鱼分割大师优美。

好在她的宝刀给力，切割起金枪鱼来，如同切豆腐一样轻松惬意，刷，刷，刷的速度飞快，丝毫不费力，从容果断的很。

头部带血的血脖位置修理干净，把金枪翻动使金枪鱼腹部朝上，顺着掏内脏的刀口，一刀向下直切至尾部。

放平鱼身，顺着金枪鱼脊骨和肚子的位置划下长长的一刀。

一条三角形的长条鱼腹肉就被整个切了下来，这就是金枪鱼最昂贵肥美的地方。

先把被切去一半鱼腹肉的金枪鱼，搬回皮卡车收好。这大半条鱼，她还有用处呢，可不能都给房客们免费分吃完。

回餐厅开始分切这块重达七十斤的鱼腹肉。据说一口破千的金三角就在这块肉里。

去除鱼腹内的筋膜和边角料，先一刀切下靠近鱼尾的腹部肉。

接着再从中间部位横向切下深红色的颈背肉 。把剩下最好的大腹肉按位置、肥嫩不同开始最后的分割。

大小分割成几十块长二十厘米，宽十厘米的长方形鱼肉，就可以改刀摆盘上菜了。

小豪妈妈早就准备好了铺满碎冰的大平盘，还小心机的用黄瓜片，小红果摆了造型。

陈红飞快的把金枪鱼肉，切成大小厚薄相同的刺身鱼片。小豪妈妈手速飞快的摆盘。

摆完一盘，大伙一看，哟！造型出来还非常不错。

白色的碎冰，粉红的鱼肉，嫩绿的黄瓜片，鲜红的小红果。

颜色的完美搭配，视觉的巨大冲击！

成品让人看着赏心悦目，档次立马就上去了，丝毫也不比电视画面中，日料店的摆盘差。

餐厅里的房客们，亲眼看着一条炮弹般的金枪鱼，经过两个妇女的巧手操作，变成了使人垂涎三尺的鲜美金枪鱼刺身。

这场面简直太让人激动振奋了，如同变魔术一样。他们没想到，现场观看金枪鱼的分割，是这么的令人震撼。

今天晚上的蓝鳍金枪鱼宴，一共摆了五桌。三十几位房客们分坐四桌，陈红和旅馆众人坐了一桌。

每桌上了两盘共六斤的金枪鱼刺身，剩的四十斤金枪鱼肉，陈红端进厨房交给郭婶她们处理。

郭婶和二虎婶使出了浑身解数，拿出了海边渔民的所有厨艺本领，香煎金枪鱼片，炙烤金枪鱼片，水煮金枪鱼片，最后又上了一个金枪鱼海鲜锅。

和陈红他们这些土老帽在一起，这些房客们也都放开了。

什么生鱼片配红酒，什么慢嚼细咽装文雅，都被他们抛之脑后。要了三箱啤酒，大伙算是喝嗨了。

有几位大哥行酒令划起了拳，一直称赞郭婶的水煮金枪鱼片和金枪鱼海鲜锅最够味，这才是咱中国人最爱吃的味道。

陈红也很累了，快速吃完饭，和大家打了个招呼，带着孩子就先撤了。

回家洗澡换衣服，先安排儿子睡觉。

等于洋睡着了，她把皮卡车里的金枪鱼收进空间，准备明天分切好，去市里走动走动。

眼看十一点了，陈红还没有给周易打电话呢！

“喂，你上床休息了吗？对不起，刚忙活完。是不是等我电话影响你睡觉了？噢，是吗？于洋没事，这孩子已经习惯了！

要蜂蜜呀，咋吃这么快呢？看我，还真没想到，部队人多，是不能吃独食。

不过这蜂蜜难得，七百块钱一斤呢。你别收他们的钱了，那点工资够干啥的。

也别告诉他们价格，让他们省着点喝，产量很少，不好弄。”