第三十四章 厨房小能手 (第2/2页)

“那太好了，我又可以学技术了，以后请叫我厨房小能手！”杨浩兴奋道。

“哥，你这样学技术可是要拜师的。”

“大人说话，小孩子别插嘴！”

“哈哈，哥哥，你这提前学起大人们的讲话方式了！”许维扬听这话，不自主的想起每次插嘴大人们的谈话，都会被这一句话弄得哑口无言。

“好了，我说下包饺子的方法，你们看好了，这是最后一次，下次就让你们调料。”

“不能吧，我觉得他们调出来的料，能不能吃还是一回事！”在厨房忙碌的外婆出来了，看着这七八个后辈，各个都长得漂亮帅气的，打心底的是开心呀，但有时候泼泼冷水，还是有助于成长的。

“好了，妈，你就进去烧水吧，孩子们都被你吓到了。”刘思思请外婆进厨房，自己才开始受教。

连续包了三种后，“这是我所能教的几种包法，你们自己领悟，不懂问问小兰，我先去和面。”刘思思去了厨房后，小兰就带领一帮孩子开始包饺子‘大战’了。

“玲玲，你这饺子馅太多了，容易撑破，是不是，刚说完，就破了！”

“尾巴，你这饺子皮表面涂点水，面皮太干了，容易张开！”

“耗子，你看你，这个饺子都快变成混沌了！一点馅没有！”

“哎，维扬包的还不错，继续努力！”

......

约莫一个小时，八个人才把三盆饺子馅包完。

“还多几十张饺子皮怎么办？”湛伟指着桌上多余的饺子皮。

吴小兰脑瓜子一亮，“一会可以切成条，当擀面呀！”

“只能这样了，都怪哥哥刚刚包的太多馅了！”杨玲指出刚刚出错的地方。

“哎，包少了说，包得多也说，做人好难！”杨浩委屈道。

“怎么了？我在厨房都听见你们闹矛盾了？”刘思思将醒好的面团端出来，放在早已经收拾好的桌子上。

“玲，把擀面杖拿过来。”

“额，对了，让你奶奶在后锅里面洗一下，好些时日没用过了。”

“好！”杨玲走起轻盈的脚步，很是欢快。

“这擀面，和面前面如果要入味，可以加入少量的盐，不可加多，不然吃起来就有点咸了，等面醒好后就是这样！”

“对了，舅妈，这里面可以加蛋清吗？”吴小兰提出疑惑。

“可以的，这样面就比较可口细腻，更加鲜美！”

“然后我们把醒好的面团开始揉搓，切记力道要一样，方向也要朝一个方向，不然，面上就会有不同的纹路，口感就会有差别。”

“像这样，面上面没有什么气泡，表面很光泽，我们就可以开始擀面了！擀面的时候也是要一个方向，力道一样，这样，面皮的厚度才会一样！”刘思思一边说着，一边操作，面团从开始的椭圆形，慢慢的变成一张薄薄的面饼。

“弄好的面皮，周围肯定有些不规则，我们就把面皮切成方形！然后再折叠起来，开始切成条状就行了！”

“难怪外面卖的擀面这么贵呢，是有原因的！”杨浩感叹。

“你那吃的，大部分是机器做的，手工做的味道都不一样！”刘思思白了一眼杨浩，意思很明了，你小子懂什么。