第五十九章 拉面对决 (第1/2页)

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苏白赢下美作昂后，四强的上半区席位也尘埃落定，十天之后，苏白将迎战刚刚赢下了薙切爱丽丝的幸平创真。

第二日，下半区的八强赛也如期来打，首先进行的是田所惠与黑木场凉的比赛。

因为与创真比赛的主题还没决定，苏白与创真索性跟着极星寮的众人来到了现场，为小慧助威，跟着一道的还有解琳，这段时间小慧也跟着解琳学了不少拉面的手艺。

舞台的中心，黒木场凉与小惠立于舞台的两端，黒木场凉对自己的对手，在选拔赛上大放异彩的田所惠非常重视。

虽然不知道为什么这个一直以来的吊车尾突然这么猛了，但选拔赛上那98分的高分可做不了假，所以，黒木场凉一开始就戴上了他的头巾，开启了战斗形态。

面对黑木场凉咄咄逼人的姿态，如果是几个月以前的小慧估计现在已经菜刀都拿不稳了，但此刻，小惠表现的非常平静，但她的眼中同样充满了战意。

随着川岛丽宣布比赛开始，双方也正式投入了料理的制作之中。

双方的第一步不约而同的开始熬制汤头。

黒木场凉将大量不同种类的鱼投入了锅中，看样子是打算以鱼汤作为基底。

而小惠则是选择了用干贝吊汤，同时在一旁用特质的纸叠出了五个砂锅一样的形状，在这之中放入了干制的蔬菜以及清水，直接在灶台上加热。

“这一手你教她的？”苏白看着小惠的动作，转头看向了身边在啃薯片的解琳问道。

“是啊，她打算用故乡的蔬菜和干贝的汤调配拉面的汤底，但是用新鲜蔬菜的话风味不够，那种清甜的鲜味会被干贝汤的味道压住，所以只能选用风味浓缩的干制蔬菜，但是干制蔬菜里的杂质又会影响汤底的质量，所以我教了她这一手。”

解琳回道。

“话说，用纸做锅的话不怕烧起来吗？”极星寮中的喜剧人二人组中的青木大吾这时一句话就让大家的目光瞩目于他。

“虽然我们以后都会是厨师，但是，国中级别的物理知识还是得掌握的。”丸井善二用看文盲的怜悯眼神看着青木大吾说道。

同时苏白和解琳也对霓虹的基础教育水平表达了堪忧之意。

“啥意思啊？”青木大吾不解道。

“因为锅里有水！水的沸点只能达到100c，远远低于纸的燃烧点，只要锅里的水不干，锅就不会烧起来！”优姬一脸嫌弃的为其解惑道。

“那这么做有什么意义吗？”青木大吾继续问道。

“为了吸附蔬菜干货中的杂质，干货虽然风味要比起新鲜的蔬菜风味浓郁不止一筹，但是其中的杂质却是一个很难解决的问题，如果在煮制的过程中连续停下来过滤的话，其中的风味又会受到影响，小惠这种处理方式跟我在一本古籍上见过的雪雁肉火锅很是相似。”丸井善二解释道。