第8章 卤肉 (第2/2页)

上官灵儿在厨房又是一阵捣鼓，很快一锅卤水烧开，上宫灵儿将处理好的猪头、猪脚和猪大肠放进去煮。

看着翻腾的卤水木婶不解的问“二小姐这汤里放了那么多药材这肉还能吃吗？”

“当然能吃了，这些肉做好之后叫卤肉，要用小火慢慢煮好几个时辰，我们先去干其他的事情，这肉等它慢慢煮就行了。

今早不是还剩下不少的肉渣饼吗，用猪大骨在小灶上熬上一锅汤，今天中午我们就吃肉渣饼和骨头汤。”

“唉，听二小姐的。”

很快大家回来吃中饭，这锅里的肉散发着香气让人直吞口水。

众人对上官灵儿佩服得五体投地，上官月也是十分惊讶“妹妹这药材真能做菜？”

“这不正做着的嘛，厨房的锅里全是肉。”

叶蝶依笑笑说“从没有想到这猪下水能做得这么香，这以后大家不会再将这些下水丢了。”

“还是妹妹厉害，三叔刚才还在医馆问我们家做什么好吃的这么香，中午特意让我回来看看。”

“等做好了我让人给三叔和二叔家各送去一些，剩下的等肉煮好晚上放在井里能吃上几天。”

“我还怕这些肉坏了浪费可惜了，如今这样最好不过了，只是可惜你爹和你彦哥没有口服。”

“娘放心下午我就将剩下的排骨和肉给腌了，等过一两日我做成腊肉和腊排骨等爹和彦哥回来吃。”

“腊肉和腊排骨又是什么？新的吃食？”

“自然是新的吃食，到时候这腊肉和腊排骨做好，只要存放得当，可以存放一年。”

“真的吗？”

“娘到时候就知道了，反正女儿不会浪费了这些肉便是。”

“这些你自己看着办吧，不过做这些吃食的方法，暂时不能说出去。”

“放心吧娘我不会说出去的。”

上官灵儿心想“我还盘算着有朝一日到外面看看是不是能开个饭馆，现在当然不会说出去。”

开私房菜馆一直是上官灵儿的梦想，到这异世虽说暂时不太现实，但有梦想总是会给生?带来希望的。

午饭过后众人又开始了忙碌，上官灵儿前世就是闲不住的性子，带着木婶很快将剩下的排骨和肉腌制好，将没喝完的骨汤倒入卤肉锅中。

上官灵儿找了两块瓦片清洗干净，用绳子吊起来，在下面架起火堆烤起了猪脑和猪小肠。

卤肉做好上官灵儿将肉捞出来，让石叔的儿子小石头给三叔和二叔家各送了一些。

剩下的卤肉除了留出今晚要吃的，其余的肉和卤水分开吊到井中，在古代这深井里可是最天然的冰箱。

晚饭上官灵儿做了红薯饭，炒了一道青菜，再加上卤肉虽说简单，却也比一般的农家好太多了。

烤脑花和烤小肠上官月和叶蝶依接受不了，上官灵儿便给了木婶他们。

没有想到除了卤肉之外，这烤脑花和烤小肠也十分受欢迎。

饭桌上上官灵儿得知明日便要开始秋收，心想“看来明日是吃不成豆花了。”

元启国没有石磨，明日大家忙着秋收，自然没有时间来做石磨。

上官灵儿也不着急，反正来日方长，这豆花早晚会吃上。

看着开心的小女儿，叶蝶依也随她折腾，心想“灵儿喜爱厨艺也不错，以后嫁了人总比什么都不会的好。”

上官灵儿要知道母亲有了这样的想法，恐怕会十分郁闷，她才十六岁好不好，至于嫁人还早得很。