第48章 烧烤 (第2/2页)

寻常人，别说如此多食材一起处理，就算一两道，估计也能搞的手忙脚乱，而唐铭，这一套流程下来，非但没觉得慌乱，反而有种行云流水的感觉。往往舒易婷一个愣神的时间，他就已经偷偷做好了一道菜。

舒易婷开始管理鳗鱼和生蚝的烧烤工作，唐铭则拿来了料汁。

之前调好的姜蒜水，椰子糖浆，椰子油，还有果汁。

看了眼火上的鳗鱼还没褪水汽，唐铭也没着急上调料。而是拿过了舒易婷刚才还没处理好的竹虫成虫，去掉头和爪子还有翅膀，只留中间胸口和肚子上的肉，也用一根竹签穿了起来，跟其他竹虫幼虫一起放了火上。

几分钟过去，空气中有鱼腥味传出。鳗鱼的水分褪去。

同时，唐铭手上的竹虫串也开始变得干瘪。

将竹虫拿给舒易婷暂时拿着，唐铭拿起了姜蒜水，均匀的用几根香草做成的刷子往鳗鱼上涂了一遍，又将竹虫也给抹上。

然后拿回竹虫拍打去多余的水分，继续烧烤。

很多不会烧烤的人，都喜欢先抹油，觉得抹了油看着舒服，不容易烤糊。

这其实是一种错误的认知，因为抹完油以后，油依附在食材表面，会形成一层保护层，虽然能很好的避免烤糊，但是同样也阻住了味道的融入。

所以海鲜一类汁水多的东西，最好的烤法就是什么也别放，先烤干水汽，给之后的调料留出融入的空间，然后再上会给食材带去味道的东西，比如加了盐的姜蒜水。

待味道融入差不多了，最后上油。

这时候，食材已经水分缺少，再烤下去，正好是容易糊的状态，才是真正需要油的时候。比如现在。”

一边观察着鳗鱼的变化，唐铭一边开口对舒易婷教道。

后者听的也很认真，看向唐铭的眼神，也带着一丝异样的色彩，为什么的这家伙每次一到做菜的时候，就感觉身上多了一种不知名的光芒呢！

“喂，我说了半天你到底听进去了没有，油，该抹油了，你个笨蛋，又在犯什么花痴！”

回过神来，舒易婷脸上一红，手忙脚乱的拿起刷子，开始刷油。

“真是的，这么简单的东西都还要我来教，真不知道你以后怎么嫁的出去。”

“要你管！”

“我倒是不想管，就怕某些笨女人把自己给饿死了。”

“那我做鬼都跟着你，让你给我做饭！”

唐铭一愣：“你这算是表白么？”

“表白你个大头鬼，谁稀罕你做饭！”

滋！

舒易婷刚说完，唐铭已经拿起了糖浆碗，将如同蜂蜜一般粘稠的椰子糖浆刷在了鳗鱼表面。

霎时间，一股甜香冲入了舒易婷鼻腔。

“真香！”

两人拌着嘴，时间过的倒是很快，没多久，唐铭手中的竹虫已经烤制完毕，被他放到了竹筒里保温。