第122章 临行准备 (第1/2页)

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第122章 临行准备

宋昭昭做完莲藕玉米炖鸡肉，想起来，上一次自己做饺子，陆尘陌看起来很是爱吃，便想着再做一次饺子，但是现在的陆尘陌身上有伤在身，不宜吃一些太过于发腻的食物，那便做一些素馅的饺子，现在的食材没有那么的多，宋昭昭思来想去的，萝卜素馅饺子最为合适不过了。

宋昭昭先拿出一个盆来，把面粉和清水充分的搅拌均匀，揉成了均匀的面团，放在一旁让面团去醒发。紧接着，宋昭昭又将胡萝卜、白萝卜清洗干净，再弄来一些大葱和生姜，也都清洗干净。把清洗干净的胡萝卜和白萝卜去皮后，再用擦子擦成丝。

宋昭昭又将锅中放入水，再将水烧开，在水里面加入少许的盐和两滴油，等到水开的时候，再将将萝卜丝进行焯水。焯熟后，宋昭昭又将萝卜丝过冷水，再挤干水分。宋昭昭又把萝卜丝用刀切成小丁。

萝卜丝都弄好后，宋昭昭又把葱切成葱花，生姜切末。把萝卜丝和葱花、生姜等都放到一个大碗里，在碗里面加盐，花椒粉，五香粉等调味料，再起锅烧火，倒入油，等到油烧好后，再把烧好的油淋在上刚刚的碗里面。宋昭昭又再用用余油将豆腐丁炒至变色，晾凉后捞出来，倒在萝卜丝里面。最后，宋昭昭又加一勺香油，再次搅拌均匀，就这样，萝卜丝馅就做好了。

陷做好了，宋昭昭拿出来刚刚自己先醒发好的面团，先取一块面搓成长条，再切成小块，擀成饺子皮。一切都弄好了，宋昭昭就开始包饺子。等到宋昭昭的饺子包好后。宋昭昭又再锅中烧水，里面加少许盐。

“姑娘，为何这水中还要加盐啊？”

宋昭昭在做饺子的时候，梓芬一直都在旁边看着，前面的倒是都懂了，偏偏这宋昭昭在煮饺子的时候，在里面放入了盐，让梓芬有些不解。

听到梓芬这么问，宋昭昭笑了笑：”这在要煮饺子里面的水里，加入盐是因为，这样可以防止待会儿煮熟后的饺子不会被粘上、露馅的。“

梓芬听到宋昭昭的解释，点了点头：”姑娘，梓芬明白了。“

和梓芬解释完没有多久，这刚刚的水也烧开了，宋昭昭在开水中下入饺子，因为饺子陷，宋昭昭刚刚就已经煮熟了，宋昭昭又在煮饺子的中间加两次，没用多久，宋昭昭就把饺子给煮熟了。

”姑娘，这饺子看着就好吃，隔着皮都能看到馅的颜色。看着就让人下饭。“

听到梓芬这么说，宋昭昭笑了笑：”梓芬，这叫做薄皮大陷，饺子皮薄，陷有多，这样的饺子最是好吃了。”

“那陆大人可真的是是有口福了，姑娘做了这么多好吃的。”

宋昭昭笑着摇了摇头：“有口福的可不只是指挥使大人一个人。”

“姑娘的意思是......？”

“我啊，还给你准备了一份，你这个小丫头，也是有口福了。”

听到宋昭昭这么说，梓芬可谓是笑开了怀：“那梓芬，便谢谢姑娘了。”

“谢什么。”

宋昭昭说完，便继续去做饭了。

刚刚做完的莲藕玉米炖鸡肉还剩下了两个鸡腿，宋昭昭便觉得哪这两个鸡腿，做鸡腿煲仔饭最是合适不过了。

宋昭昭先是准备好胡萝卜、土豆、洋葱等物，把圆白菜切丁。香菇切片。再把刚刚的两个鸡腿去骨，去骨后的鸡腿清洗干净，再下锅煮上几分钟。在煮鸡腿的期间，宋昭昭还不忘了撇去浮沫。刚刚煮好的鸡腿凉凉后，宋昭昭又切块。

紧接着，宋昭昭起锅加入油再加入白糖。不过这时候，有冰糖才是最好的了。等到白糖融化后变色，宋昭昭又加入刚刚的鸡腿肉仔细的翻炒均匀。再接着，宋昭昭又加入胡萝卜。加入香菇。加入土豆等。再次翻炒均匀，随后把火变小。

一切都准备的差不多了，宋昭昭拿来大米，把大米给清洗干净，放入一个大盆中，在里面加入清水，加水量和平时煮米饭的量差不多。宋昭昭又把刚刚做好的配菜都一并的加入。放到火上面进行蒸煮。

在煮饭的时候，宋昭昭又继续调酱汁。胡椒粉、姜粉、葱花、糖、香油等调味料都拌匀备用。等到米饭给煮好了。送给作者在上面给铺上圆白菜。淋上刚刚调好的酱汁。稍微的搅拌一下。再次盖盖子进行蒸煮。

“姑娘，这道菜又是什么啊？看起来还是真的好吃。”