第93章 各味菜 (第2/2页)

听到梓芬这么问，宋昭昭满意的点了点头，梓芬这么短的时间还是学到了东西嘛。

“炒完糖色，我们再次加入干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。随后再加入各位调味料进行翻炒均匀。倒入一些白酒酒。这样能更简单提味。盖过鸭肉，再大火烧开，炖煮半个时辰左右的时间。”

“我们可以在炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。用开水泡一下。再准备好青红辣椒、大蒜头都切好。”

梓芬照着宋昭昭所说的，一五一十的做着。

“等到鸭肉快要收干汤汁时。我们放入粉丝，煮一会儿的时间后。我们再加入青红辣椒和大蒜头。再次煮开。时间也不用太长，不然鸭肉的肉质会变老的，最后的一步就是我们把鸭肉上放上葱段，来进行最后的装饰一下。”

梓芬的做菜速度明显加快了，宋昭昭做完没有多久，梓芬也做好了。

“姑娘，你快替梓芬尝一尝，这菜梓芬做的怎么样。”

宋昭昭品尝了一口，色香味俱全，不错，这次的进步很大。

做完鸭肉粉丝煲，宋昭昭看了一眼食材。

“我看今日的天气有些热，我们再做一道酸甜可口的凉菜吧。梓芬，这道菜你先看着就好了。”

“是，姑娘。”

说着，宋昭昭拿出一些西红柿，把西红柿都清洗干净，再用勺子轻轻的刮下外皮。剥去外皮后。宋昭昭直接在手上把西红柿切成块。西红柿切好后，宋昭昭又再西红柿上放上白糖。就这样，一道新鲜的凉拌西红柿就做好了。

“姑娘，你这就是做好了？”

不只是梓芬不敢相信，就连站在一旁的陆今墨和邵青远也同样的不敢相信。

“你们啊，别看这道菜简单，它的原料少，但是它的味道绝对不会比其他的菜差的，这道菜吃起来，你们绝对会在燥热的天气中，感受到清爽和清凉的。”

听到宋昭昭这么说，陆今墨、邵青远和梓芬也就没有再多说什么，但是他们也更加的期待，这道菜到底有没有宋昭昭所说的那么神奇。

“既然已经做了一道凉菜了，我们还剩下一道凉菜，下一道凉菜，我们做嫩豆腐拌黄瓜吧。”

说着宋昭昭拿出几块嫩豆腐和几根黄瓜。

“梓芬，这个你陪我我一起来弄吧。”

听到宋昭昭让自己和她一起弄，梓芬简直高兴极了，梓芬脸上的笑脸就没有下去过，宋昭昭自然也是看得出来，梓芬是当真等到喜欢做饭。

陆今墨做饭菜是为了邵青远，而梓芬做饭菜就一定是因为自己喜欢，梓芬这要是放在21世纪中，绝对是宋昭昭团队优先录取的人员啊！

“来吧梓芬，我们先将嫩豆腐进行冲洗后再切块。再把锅内烧开水，把刚刚的豆腐块都放入水中焯一下去除豆腥味。但是要记住，焯豆腐的时候，一定不要像是焯其他的菜一样，不停的搅拌，不然豆腐太软会被搅拌碎的，轻轻的不停的拨弄一下水面就好。“

按着宋昭昭所说的，梓芬，慢慢的拨弄着水面。

”我们把嫩豆腐焯水后捞出备用。再把黄瓜去皮切丁，放入豆腐中。再放入香菜和蒜末，把辣椒粉用热油淋入激出香味儿后，倒入刚刚的豆腐和黄瓜中。最后再加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用了。“

.