第179章 请何大清掌勺 (第1/2页)

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贾东旭跟着易中海回到易家，这边何大清就招呼着贾东旭开始对食材进行分类。

干海货有干鲍鱼、干带鱼、干黄花鱼、干鼓眼鱼、干鲅鱼、干海鳗鱼、干海带、干海参……

何大清一边挑一边啧啧称奇，“老易，你丈母娘给你下血本了啊，这些都不便宜哦。”

“虽然今天袁家也用了你们家的海货，但是品类并没有你们这丰富。”

“干脆明天鸡鸭鱼就不要了，主打一个海货就行了。”

“你看这些东西，可以做的菜非常多。”

“鲍鱼可以做红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、鲍鱼炖土豆、蒜蓉鲍鱼、鲍鱼鸡翅……”

“带鱼可以做成香煎带鱼、红烧带鱼，还能炖汤。”

“黄花可以做汤，可以红烧。”

“海参、海带、鳗鱼也是做法多样，光这些海货都能做出不少的菜出来，就是麻烦点。”

“这些都是干的，需要今天就开始提前发泡，到了明天才能用。”

何大清把干海货放到一边，然后看着易中海，“老易你是咋想的？”

“我这做席还是要看主家的意愿。”

“你要做多少桌？一桌要坐多少人？每桌多少道菜？这些我好心里有数，才能看到底缺什么。”

易中海听了何大清的话思索起来，今天袁家4凉8热，四个汤，主食是米饭，工友们吃的都挺尽兴，自家也不能差是吧？

再加上还有这么多的海货，就算一样做一个菜都有8个菜了，这还没算其他的荤素菜品。

家里还有提前发的豆芽可以做配菜，可以做凉菜，也可以炒着吃，还有土豆、萝卜、白菜，还有买的腊肉、排骨，这些又能搭配出四五个菜出来。

难得办一次席面儿，要办酒办大一点儿吧，这也是长面子的事，反正大部分菜自家都有，花不了多少钱。

想清楚后，易中海就笑着朝何大清说：“老何，我是这样想的。”

“你看啊，光海货单独做都能弄出八个菜出来，咱们也不能光用海货不是么？”

“有猪肉、排骨，每桌再配上一只鸡，一只鸭，这又是四个菜。”

“主食的话就跟袁家一样，也是大米饭，家里的面粉可以做些麻花之类的果子，弄出四盘炸货出来。”

“最后再弄四个汤就行了，总共20个菜，你看着安排。”

易中海絮絮叨叨的说，听得屋里贾东旭、何大清、龙老太太都目瞪口呆。

贾东旭流着口水，看易中海说的，都是硬菜，这是一辈子都吃不上一回的。

老太太也咽着口水，很是意动，这种席面儿，就算是以前龙老太太的男人，金老头还没去世时，也没弄过的，哪家搞席面儿不是12、16、18啊，20个菜真不是一般家庭玩的，别说20个菜了，后面还有24、36的，这些也不是皇家和贵族才能玩得转。

何大清听着易中海的说法，身上一哆嗦，颤抖着抬起手，指着易中海，“老易啊，你这不是玩人么？”

“20个菜，你们家还打算搞14桌，我就问问，就我和柱子两个人忙的过来不？”

“你说的干果子要不要今天提前炸？海货要不要今天就开始收拾？”

“就算是院儿里的女人们齐上阵，我们也忙不过来啊。”

“你这海货都是要花功夫处理的，不能用大锅整。”

“你一桌只给我两万块钱的工钱，当我是冤大头啊？”