第136章 金佛献寿 2 (第2/2页)

“我笑大人们想歪了方向，她们偷自然得知道我们做什么，如果我们做十七八道菜呢？她们怎么偷？偷哪道？”

陈嬷嬷终于有了笑脸，说道：“依你来看，该如何安排？”

“就在这个屋里，先商定几道菜，咱们御膳房菜谱本身就多，手艺好的人也多，根本不差人做，她们就那两个人，再偷能全偷了？

至于当天选哪道菜端出去，临走的时候再定，她们倘若要偷，也得要食材，她们用什么食材得管光禄寺要，咱们问一问不就知道她们偷什么了。”

邱尚食久不言语，听到汪以芙的计划，难得赞同道：“这样也好。我亲自去安排人做，互相也不许通信，当日再选，绝对让人想不到。”

“你先别急着安排人，这屋里就有三个厉害的，让她们三人先选。你们想做什么？”

“落雨观花。”茉析丝毫不犹豫，先说了自己的拿手菜，这菜是名食具雅的难菜，做法麻烦得不得了，外邦不可能见过，见了也不一定做得好。

“那我就做暇玉含珠。”

陈嬷嬷眼皮一提，笑道：“这是把自己看家的本领都拿出来了，这场胜负可只选一道菜，你们俩可要做好心里准备。”

两个人异口同声说了一句明白。

“那以芙呢，你想做什么？”

汪以芙微微转了转眼，说道：“我想做鱼羊鲜。”

“这菜说普通也普通，说不普通也不普通，怎么想做这个？”

汪以芙并不想参与这个比试，前两位的菜肴已然无人可比了，可总要捏个说辞，便随口编了一个借口。

“那日吃了外邦厨子的焖烤羊肉，虽然好吃，可他们一定没吃过这个我们国家才有的这个鲜味，刚好这鱼羊鲜又有羊肉，叫他们尝尝我们是怎么做羊肉的。加上鱼羊鲜又是我们独有的菜，鲜味也是我们独用来形容食物美妙味道的。”

陈嬷嬷点头肯定道：“说得不错。好，这里三个人的菜就定下了。”

“那其余的人，我再去找找。”邱尚食说完，立马就出门找人了。

三天一过，御膳房的几个司膳典膳都精心准备了一份特别的菜，汪以芙一大早就开始做鱼羊鲜。

鱼得用熬汤够味的鲫鱼，羊她采用了羊排肉。

先得将羊排冷水加葱姜料酒去腥，然后再用猪油炒香，炒出焦黄色再加香料炖煮，炖煮一个半时辰以后，把煎过鲫鱼与羊排一起炖煮。

炖煮够味以后，汪以芙把多余的油脂撇掉，只加少量盐，鲫鱼刺多，汪以芙干脆把鲫鱼拿掉，再备了咸香麻酱，麻辣油碟，咸甜酱油三种蘸料沾羊肉吃。

炖煮的时候她又偷偷跑开一小会去看阮司膳的暇玉含珠怎么做的，看了才知道，她用的是大虎虾，将虎虾开背切开变成蝴蝶虾，然后在里面放一颗核桃加一小段肥肉，将虾卷起来沾淀粉炸成金黄。