第七十三章 秘制调料 (第2/2页)

马华看到何雨柱突然这么严肃，这是要考察他是否用功啊！一开始马华还有些犹豫，但是看到何雨柱那凌厉的眼神，腰杆立马挺得笔直，绝对不能让师父失望啊！

“那行，最后一个醋溜白菜你来炒！”

何雨柱还是得再看看马华的厨艺再说。

如果马华连菜都炒不熟，或者是调料的多少还没把握住的话，那就算是把秘制调料给了他也没有用。

秘制调料要发挥作用，最起码得原本的菜勉强过关才行，如果是一盘炒糊了的醋溜白菜，你就算放再多的秘制调料，那也是白搭。

“是！保证完成任务！”

马华立马就精神起来了，师父要检查作业了！

马华很是激动，白菜早已经切好，现在就只需要下锅了。

锅是大铁锅，不能颠锅的那种，不可能炫什么技，大锅菜反而更讲究火候和调味。

锅热了之后，马华挖了一勺猪油放进锅里，当洁白的猪油接触到滚烫的铁锅，顿时发出滋滋滋的响声。

在家里炒菜一份醋溜白菜肯定是要不了一大勺猪油的，但是现在炒的是大锅菜，这一锅就是几十上百个人的分量，这样一看一勺猪油都有点少了，但是没办法，虽然是工厂食堂，那也不可能想放多少就放多少。

等油热之后马华把白菜梗子先倒进锅里，然后快速翻炒。

何雨柱在旁边看着，时不时的点点头，不得不说马华的基本功还是挺扎实的，最起码何雨柱想的最坏的情况并没有出现。

等白菜梗子炒到八成熟的时候再放入白菜叶子，继续翻炒几下，然后就是放调料，有何雨柱在旁边盯着，马华还是有点紧张，不过还好，并没有出现把糖当做盐来放这种离谱的事情。

就快要出锅的时候，马华都准备把菜盛出来了，这时候何雨柱却拦住了马华。

“先试个味！”

说着何雨柱夹了一片白菜梗子放进嘴里。

“你自己也试一下。”

何雨柱并没有急着评价，而是让马华自己也试一下，不管多厉害的厨师，菜出锅的时候都是必须要试味的。

“味道怎么样？”

何雨柱尝了一口，并没有做评价，而是先问了马华。

“味道一般，不怎么好吃！”

马华低下了头，师父对他寄予厚望，但是他却辜负了师父的期望。

“你毕竟刚开始学炒菜，能炒到这个程度已经很不错了，这个给你，你往锅里撒一点点，再翻炒几个，然后再试一下。”

何雨柱把之前自己就在用的那一包秘制调料交给了马华。

“这是！”

马华颤颤巍巍的接过秘制调料，这几天何雨柱炒菜都放这个东西，马华一直很好奇，但是他知道，不该问的东西最好不要问。

“这是我祖传的秘制调料，只需要放一点点，就能让一锅菜都变得十分美味，不信你试试！”

反正也没人知道秘制调料的来历，说一句祖传的也没事。

“喔！天啦！这……”

马华按照何雨柱说的，往锅里撒了一点点秘制调料，很快他就瞪大了眼睛。