第115章 一顿烧烤 (第2/2页)

“罢了，安总管，本王算是服了你了，本王让你准备的东西是一件不少。”哥舒猛朝着安德庆竖起了大拇哥，由衷的赞道。

“承蒙殿下夸奖，老奴就是吃这碗饭的，不值得炫耀。殿下，您看这东西都准备好了，咱们开始吧，老奴给您搭把手。”

“好勒，咱这就开始。安总管，你先把这铁槽子架在凳子上，然后再把木炭放进去，不要太多，铺上一层就行，弄好了就点上火，本王在这边把羊肉穿起来。”

哥舒猛看着眼前熟悉的东西，口水忍不住就流了出来，一边指挥安德庆弄架子生火，一边不停的将切好的羊肉穿在竹签子上。

哥舒信在一旁看着挺新鲜的，顿时觉得手痒，就往前凑了凑问道：“猛儿，你刚才不是跟二叔说自己动手做吃的吗？你别让我干看着啊，安排点儿事儿做做。”

“那，您拿着签子，像我这样，把这些青菜穿在上面，不要太多，一根签子上面三五片儿，您喜欢吃什么就穿什么。”

把羊肉穿好了腌起来的哥舒猛，随手拿起一根竹签子，抓起几片青菜给哥舒信演示了一遍就不管了，他则转身弄起了鱼和鸭子。

“殿下，我这边弄好了，您看看。”

“不用，等火势起来了再叫我。那个，安总管，你把这些调料和香料放到架子的右边，这些穿好的肉和青菜放到左边的桌子上。对了，你身上有端茶水的铜盘子没有，要是有的话，就拿出来放到铁槽子上面。”

“有，殿下要几个？”

“一个就行。”

口水流了一地的哥舒猛三下五除二穿好了鱼和鸭子，起身往铁槽子里面看了看，伸手试了一下温度，感觉可以了，就迫不及待的抓起一把穿好的羊肉放到了上面，顺手又放了两条鱼。

这边哥舒信和安德庆一看哥舒猛开始弄吃的了，也都放下了手中的活计，站在一旁目不转睛的看着。再说哥舒猛也有心将这种简单的、深受自己喜爱的吃法传播出去，就一边烤着手中的食物，一边给哥舒信和安德庆仔细的介绍着。

“二叔，这种吃法叫做烧烤，简单一点儿的解释就是将自己喜欢的食物放在炭火上加工，做成自己喜欢的味道。这种吃法，是我从草原上吃过烤全羊之后，想出的一种吃法。

安总管，你可得看仔细些，听的认真些，回头我二叔要是还想吃，就得劳累你动手了，到时候你做的要是没有我今天的好，可是要挨板子的。”

“殿下放心，老奴现在可是打起十二分的精神在看着呢。”

“这烧烤啊，其实非常的简单，只要准备工作做的好，后面的基本上不是个问题。这肉一类的东西，比如说鱼、羊肉、鸡腿和鸭子，在加工之前，最后放在酱料里面腌制一会儿，这样烤出来的味道比较可口，蔬菜之类的就不用了，选择合适的洗干净穿起来就行。

这东西烤出来之后好吃不好吃，关键的地方有两个，一个是火候，一个是口感。这火候有两个方面，一个是炭火，不同的食材对炭火的大小要求不一样，鱼和鸭子之类的，火势要大一些，蔬菜之类的，火势要小一些，若火势一样大，那青菜就容易烤糊，很容易浪费掉。

另外一个火候，就是操作者的手法，比如说鱼要烤到什么样的程度才算好，鸭子要烤成什么样的才算美味，蔬菜在大火和小火的情况下，要怎样烤才能不浪费东西，这种得心应手的技巧，必须经过实践才能掌握住，而且要得到进食者的认可才算成功。

至于口感吗，无非就是酸甜苦辣咸和软滑焦嫩，这种最容易把握也最不容易把握。自己喜欢那种口味，那是最容易满足的，最不容易满足的，则是其他进食者的要求，可能有人喜欢辣的、有人喜欢甜的、有人喜欢酸的，操作者要在满足所有人的要求的同时，还不能分配错食物.....诶，这羊肉好了，两位尝一尝，看对不对你们的胃口。”

在炭火的炙烤下，在香料的刺激下，随着哥舒猛不停的翻动，羊肉特有的香味在空中飘荡着，哥舒信和安德庆贪婪的吸了吸鼻子，使劲儿的咽起了口水，当哥舒猛说可以吃的时候，两个人同时伸出了自己的双手。

“嗯...香！好吃！再来几串！”

“美味啊！入口即化，香味扑鼻。殿下，这是老奴这辈子吃过的最好的东西，您再赏给老奴几串。”

“慢点儿，好吃的还在后面呢，急啥，看你们的样子，跟馋嘴的孩子差不多。”

“殿下，您是身在福中不知福啊，此刻若是换做您，老奴估计您也好不到哪里去。”

“就是，废话那么多，那鱼好了没有，朕想尝尝。”哥舒信吃光手中的羊肉，看着架子上的烤鱼是两眼放光，吞了一口口水问道。

“可以了，撒上一点香料就行了，你们等会儿啊，我拿个盘子盛上。”

就在哥舒猛转身那盘子的功夫，哥舒信和安德庆两个馋嘴猫一伸手，一人一条就将烤好的鱼抢到了手中，顾不得烫嘴不烫嘴，放到嘴边就啃了起来，气得哥舒猛在心中大骂。

不高兴归不高兴，该干活还得干活，就在哥舒信和安德庆大快朵颐的时候，哥舒猛也没有闲着，用最快的速度烤出来一大堆羊肉、牛肉、鸡腿和青菜，满满的装了一大盘，又拿出了一小壶酒放在盘子上，一伸手，推到了安德庆的面前。

“安总管，这是你的，劳烦你到别的地方慢慢享受，就不要在这里打扰我们爷儿俩谈心了。”

“哎呦诶，殿下，这多不好意思，本来该老奴伺候您的，可现在却让您给老奴弄吃的，老奴有些过意不去。可这美食当前，老奴真的不忍心拒绝，老奴谢谢殿下。”

别看安德庆嘴上说着不好意思，过意不去，可他手上可没有闲着，一把抄起装满食物的盘子一溜烟儿的跑了，生怕旁边的皇帝要跟他抢一样。

“哎，这老家伙，跑的倒挺快，朕还没有来得及尝尝呢，他就给全端走了，看我回头怎么收拾他。”

已经吃上瘾的大唐皇帝哥舒信见安德庆端着东西跑了，有心追过去把吃的抢过来，可又一想自己一个皇帝跟奴才抢东西吃太掉价，传出去肯定会让人笑掉大牙，只好强忍着心中的冲动骂了一句，两眼直勾勾的看着哥舒猛，生怕自己的侄子不给自己吃。

“二叔，你急啥，好吃的在后面呢。二叔，我见旁边有一些海虾，您穿上几串儿，我给您来一个烤大虾，馋死那个奴才。”

“对，馋死他。”

哥舒信像个小孩一样点了点头，转身拿过来洗好的海虾，按照哥舒猛的要求，用竹签子串了起来。

“二叔，这韭菜好了，您尝尝。”

“嗯，不错，比包子里面的韭菜好吃。猛儿，你也吃点儿，都忙活半天了，也没见你吃一口。”

“我不着急，刚才不是跟您说了吗，好吃的在后头呢。那个海虾穿好了没有，好了给我。”

“猛儿，让二叔来，你歇一歇。”

“没事儿，这才烤了多少东西，想当年我可是给一百多号人烤过东西，这才哪儿到哪儿啊。”

“费什么话，腾个地方，让我也试一试。”

哥舒信对眼前这新鲜的吃法是非常好奇的，早就想亲自动手烤一些东西，可刚才安德庆在旁边站着呢，他担心安德庆阻拦就没有提出来，现在安德庆让哥舒猛给打发走了，他是再也忍不住了，一膀子将侄子扛到了一边，拿起穿好的海虾就放在了火上。