第28章 试菜 (第2/2页)

先做泡菜豆腐汤。

辣白菜切碎一些，找大厨要了快豆腐，切片，葱、蒜切碎末备用。

陶罐中放少许油，放一点葱、蒜末爆香，而后放入辣白菜，加清水煮沸，放入切好的豆腐片，再放入一点酱油和盐，再煮片刻即可。

而后做个辣白菜五花肉。

五花肉切薄片，下锅炒至微黄出油放入一些葱、蒜片、洋葱条，撒少许白糖提味，再放入切好的辣白菜，加少许盐、酱油调味，翻炒几下出锅。

想又找大厨要一些米饭，转头一看那几个大厨竟然还人手一碗清粥配着两样泡菜吃的正香。

嘴里还说着好吃、开胃、下饭之类的话。

何可梦无语，让小桃去旁边找了米饭。

铁锅热油放入葱花爆香加入辣白菜翻炒几下，放入米饭，加少许盐、酱油调味出锅。

想着付氏那个孕妇，好几个月吃不饭也是可怜，何可梦看了看大厨们刚刚备好的菜品。

拿山药、木耳、胡萝卜、做了个清炒时蔬。

起锅烧油放入葱花、蒜末爆香，放入山药片炒至断生，放入焯过水的木耳、胡萝片，加入酱油、盐等调味，大火翻炒几下出锅。

又拿了些土豆丝、胡萝丝、青椒丝焯水两分钟沥水倒出，调了份万能蘸料，倒入适量搅拌均匀，做了份炝拌土豆丝。

为了让孕妇看了更有食欲，给菜增加点颜色，何可梦特地用了一个白色长瓷盘盛放的，顺手放了几根香菜，又用红萝卜雕了朵萝卜花点缀。

雕花时那一下一下的，看的众位大厨叹为观止。

就见那小刀就像一个听话的乖宝宝，在何可梦的手中翻飞，在萝卜上舞动，没多一会儿一朵精致、漂亮的萝卜花就完成了。

其实这雕花的技能何可梦前世可是练了好久的，当时学这个还是因为跟表哥打赌，最后她成功学会，表哥输了送了她一辆价值不菲的山地车。

几样菜都完成了，何可梦伸手在他们眼前晃了晃，麻烦他们把菜都端上去，几位大厨这才反应过来，端着菜往二楼包间去，心里还在回味何可梦那出神入化的刀工。

这功夫何可梦又快速的和了一碗放了鸡蛋、辣白菜碎和香葱碎、食盐的面糊。

锅里倒入少许油，用勺子将其快速滑开，倒入搅拌好的面糊，手腕垫着抹布转动炒锅，使面糊均匀的铺撒在锅上，片刻后翻面，再烙制片刻，一张薄薄的香喷喷的泡菜鸡蛋饼就好了。

如是做法，何可梦又用那一碗面糊烙制了两张。

用锅铲盛出放在案板上，用刀一份为四的切开放在盘子里。

又让小桃夹了一碟辣白菜和一碟萝卜泡菜。

二人端着也往二楼包间去。

等二人进入包间时，就见桌边围坐的众人已经迫不及待的动筷子了。

就连付氏这这个没食欲孕妇也动筷了。

何可梦笑着和小桃把手上端着的东西也放到了桌子上。

蔡掌柜歉意的笑笑，嘴里嚼着食物有点含糊不清的道：“何姑娘这闻着太香了，我们就没忍住先动筷了。”

其他几人也跟着称是。