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第8章 厨艺展示,深受震撼 (第1/2页)

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姜凝将食材洗干净后,端回厨房,放在一边。

往灶里添了几次柴后,姜凝用铲子舀起几粒米,看到米只有中间一点夹生,拿过墙上挂着的筲箕架在木盆上,将锅中的东西全舀起来倒入筲箕,分离米和汤。

再简单地将锅清洗一下,在锅内倒入几碗水,三下五除二把苦青菜切成指节长短倒入锅内,放上饭甄,再把筲箕中的米倒进饭甄内,用筷子搅散铺平后,几个茄子直接放到米上一起蒸,最后盖上锅盖,沥米蒸饭这一步就算完成了。

姜凝坐到灶肚前,添了两把旺火,然后用火钳扒拉了一下灰,把那几个洗干净的线椒埋到了灼热的火灰里。

两分钟后,姜凝再用火钳把辣椒掏了出来,辣椒绿色的外皮已经被烫成了虎皮,烧椒味萦绕在鼻端。等它不那么烫手了,姜凝仔细拍了拍草木灰,然后用手一点点撕掉了辣椒烧焦的外皮,露出里面干干净净的绿色内瓤。

将烧辣椒简单切了几段,装入碗里,姜凝接着细细地把葱切成葱花,又摸过一头蒜扣了几瓣,拍扁后剁成蒜米一起放到碗中,撒了一勺盐,倒了两勺醋和五勺酱油,搅拌,一碗料汁将就着做好了。

其实姜凝还想放点蚝油、鸡精、芝麻油之类的,但在这个时代,这些调料只能是奢望。

调好了料汁,米饭也蒸好了,姜凝掀开锅盖,一股带着饭香的热气扑面而来,糊了人眼睛。

姜凝拿着湿布,包着手,把饭甄从锅里端出来,放到灶台上,用筷子夹出饭上的茄子。茄子已经被蒸得软烂,姜凝一手一只筷子把茄子分成一条条的,然后淋上刚才调好的烧椒料汁,一道简单的烧椒拌茄子就做好了。

锅里还有煮好的青菜,姜凝把它捞出来,又用凉水过了一遍,除去苦涩味,然后挤干水分,起锅烧油,油温六成热将青菜倒入锅里翻炒两分钟,接着姜凝端起木盆,把沥米剩下来的米汤倒入锅中,大火煮沸后,放一勺盐,米糊青菜完成,起锅装盘。

忙活了将近半个小时,姜凝看着眼前两道菜和一桶白花花的米饭,内心十分欣慰。

姜凝掀开厨房的帘子,看着正在看书的柳明安,开口道:“吃饭了。”

柳明安闻声抬头,放下书卷,有些诧异道:“这么快?”

姜凝转身进了厨房,先将饭甄抱了出来放到桌上,又把做好的两个菜摆上桌。柳明安见状连忙帮忙:“我来拿碗筷。”

等二人坐到桌上,姜凝接过碗给他盛了一碗饭推到他手边时,柳明安捏着筷子有些恍惚。

他有多久没有吃过这样一顿像模像样的饭了?

好像爹娘死后,他自己做饭都是草草了事,图个饱就行,反正都是一个人,却没想到在今天这个早上,他久违地觉得这是一个家。

姜凝见柳明安不动作,只拿着筷子盯着菜看,不由得问道:“你是不爱吃这些吗?”

柳明安从过往思绪中抽身,怕辜负人一番心意,急忙解释:“不是的,我就是想起了我爹娘。”

姜凝了然,厨房那一堆工具,一个只会做粥的人怎么用得上?肯定是柳明安父母在世的时候置办的,后来他爹娘去世,没人用就放着了。

“尝尝我的手艺,不知道合不合你的胃口?”

姜凝又开口道,虽然她说得谦虚,但她对自己手艺还是很自信的。

柳明安点头,伸出筷子夹了一条茄子,放到碗中,再夹上一团米饭,一起送入口中。

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