第63章 牛肉酱挂面 (第1/2页)

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大厨房里，一片忙忙碌碌的景象。

倩娘婶子正带着十几个大婶“梆梆梆”剁着牛肉。

这是最后几十斤新鲜牛肉，全靠拿桶装着吊在井里才没坏。

她觉着差不多了，冲外面正在打水的戚悦喊道：“悦娘，过来看看这样行不行？”

“哎，来了，等我把这桶水打上来。”

戚悦应着声，手上用劲往上提着绳子。

经过不懈的努力和多次的练习，她已经有了很大的进步，一次可以打上来大半桶水。

把水提上来倒进水缸后，她进了厨房，挨个看了一圈，见牛肉已经被剁的细碎均匀，点了点头，“可以了婶子。”

倩娘婶子听到她说可以了之后，麻利拿着木盆将大家剁好的牛肉全装了起来。

她端着盆放在灶沿，不放心的说：“肉我们剁好了，这些肉用小锅炒得要炒好几锅呢，你一个人不要人帮忙能行吗？”

戚悦忍不住笑起来，“快去忙吧，我一个人能行的，牛肉酱顶多炒几锅，你们的饼子可得做好多个呢。”

倩娘婶子看看那头白案，确实忙的不行，连忙过去帮忙。

戚悦将小锅里的水舀了出来，起锅倒油加大酱盐鸡精白糖翻炒起了牛肉泥。

在炒牛肉的时候特意多加了油盐，炒好后盛出来，直接又炒起了下一锅。

冷透的牛肉酱一锅能装满满两大陶罐，用油纸封口密封起来后保存的时间长些，吃面的时候来上一勺，是顶好的浇头。

戚悦想要做的干粮是手工挂面。

常规的饼子当然不能少，这个做起来方便吃起来也方便，着急赶路还可以边走边啃，就是保存的时间有点短，只能放几天。

而她要做的挂面做好晒干，密封好可以放一个月，吃的时候烧锅开水一煮就好，方便快捷，再配上一勺牛肉酱，就是一顿好饭。

手工挂面的做法稍微有点复杂，比家常做的手擀面醒面的时间长了点，要六七个小时，还多了个将面挂在杆子上坠上重物拉长晾晒干的工序。

当时她来厨房将常仲梁的话和自己的想法一说，倩娘婶子她们听了后就表示这很简单，只是现在时间不对，得晚上再和面，醒一晚上，第二天早上来做正好。

倒是牛肉酱和白面烙饼可以直接做起来。

倩娘婶子她们的白面烙饼做起来很快，她这边牛肉酱炒好两锅，那边的饼也好了一批。

戚悦抽空掰了点尝了尝，越嚼越香，忍不住夸赞：“婶子们手艺真是好，这巴掌大的白面饼子我一顿都能吃俩。”

“哈哈哈哈。”这话说出像是触到了婶子们的笑点似的，大家纷纷大笑起来。

倩娘婶子笑的直拍大腿。

“哎哟，不行，我肚子都笑痛了。”

“悦娘啊，这种白面饼子连嘉凯都能一顿吃两三个，你们娘几个，也就二毛饭量大点，你和大宝吃东西，少的我看着都着急。”

戚悦…