第39章 炖鸡 (第1/2页)

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拔完毛后就是开膛，林书萱把鸡的腹部用刀切开，清除掉鸡的内脏，接着再进行分割，把鸡头、鸡翅、鸡脚、鸡腿全部分割出来。然后把鸡从中间分成两半，然后再剁成小块，这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。

野鸡宰杀完后，林书萱特意又从系统商城里买了些炖鸡的配料，然后一一进行切片、浸泡跟清洗。

把菌菇包泡入水中，半个小时再清洗拧干，接着将鸡块提前用冷水浸泡多次，换水后直至血水去除清洗完后倒入锅中，加入适量的清水，放入切好的生姜，葱和料酒，继续加点柴火进行焯水，焯水过程中用勺子把浮沫舀出。

将焯水后的鸡块用温水洗净，尽量将上面的浮沫清洗干净，将清洗干净的鸡块捞出沥干水分。

最后将鸡块倒入锅中，放入洗干净的菌菇、生姜、葱、红枣、盐和一点点料酒，再加入适量的清水。

大火煮开后再转小火慢慢炖，林书萱觉得这炖鸡应该没那么快好，就转身做其他事。

本来打算煮饭的她，这会儿才发现锅竟然不够用，唯一的铁锅现在还在炖鸡呢。这时她就特别怀念在现代的电饭煲跟煤气灶。

系统突然冒泡说道：‘宿主，只要你现在升级空间，你心里想的这些都会有的，升级空间只要50积分哦，加油呀。’

“那我现在能直接升级空间吗？”

‘很抱歉，宿主当前处于负债状态，请及时还清，暂不能享有升级权限。’

“老6，我发觉你似乎在逗我玩，说了这么多，最后竟然跟我说我没有这个权限。”

系统又继续装鹌鹑。

闲着没事，这会儿也不是很饿，林书萱就从空间拿出今天的收获，开始分类规整好。

先是把蘑菇、猴头菇上面的草和泥弄干净，不要洗，再用剪刀剪去蘑菇柄基黑色尾部剪去,尽量不要将柄全剪去,香菇柄的味道更浓郁，然后放在通风的太阳底下晒干就可以了，这会儿还有些太阳，她打算去大队长家借几个竹筛，就先用麻袋垫着，平铺在自己门口。

门才打开，浓郁的鸡肉味就飘向院中，已经有不少人在探头探脑了。

林书萱拍了下自己脑门，失策啊，竟然在知青院煮肉吃，这不是没事找事吗？

“林知青啊，你这是煮啥呢，这么香，大老远就闻到了？”苏晓娟嬉皮笑脸的凑上前，想试试能不能蹭点肉吃。这林知青家里条件就是好，刚搬新家就吃上肉了，他们可很久都没闻到肉味了。

“没什么。”

“我闻着怎么有股肉味，林知青真是好生活啊。”

“书萱煮什么关你什么事？想吃肉自己不会花钱去供销社买啊？”隔壁李菲菲听到动静就走出来怼了一句，看谁不知道她打什么主意似的，之前肉香味飘出来时，就看到她趴在书萱门口闻了好一会儿。毕竟是自己好朋友的口粮，可别被人几句话忽悠去了，虽然她也馋肉，但她可以自己花钱去买啊。

“李知青，我就跟林知青随便聊聊，你这么激动干嘛？是不是你自己也想吃肉，怕被我抢了？”眼睛一转溜，苏晓娟一脸我就知道的样子，笑看着李菲菲。

“林书萱，你买肉吃，咋不分给大家一点啊，都在一个知青院住着，你可不能吃独食啊。”吴乐阳也顺势接话道。

“我买不买肉关你们什么事？再说了，照你这么说，以后一旦有人吃东西都是吃独食了，那我前几天还看到你跟宋知青两个躲在角落偷吃肉包子，你没分给其他知青吃不也是吃独食了。”