第88章 红烧猪蹄 (第2/2页)

春华成婚时嫁妆比一般姑娘家都要厚三分，毕竟吴家是县城人士，女儿家自然不能软，多些陪嫁日后才腰杆子硬。

“况且你别忘了，咱们冬日家里都要生炉子的，若是炒凉皮不好吃还能卖蒜黄和豆芽，这两样可很金贵的，比你这凉皮还好赚些”，云慧说的都是大实话。

县城不比京城，没有那么多人能吃的起暖房绿叶菜，像蒜黄这种低成本的，若想薄利多销自然不愁销路。

两个人虽然一直在聊天，手里却一点也没闲着，林春生吃完一碗面略坐了会就和云慧一起拔草除虫。

林春生看着不远处的云慧，小丫头明明是在侯府长大，却一点也不娇气，自来到这里从未嫌弃过什么，反倒帮助自己做生意。

成日笑盈盈的，不曾掐尖吵闹，也从未看不起三伯一家。

林春生哪里知道云慧两辈子加一起的年龄比他大不少，自然不会和小孩子一般心性。

此时临近傍晚，云慧准备去二伯家把云奕叫回家准备做饭，正想留下林春生一起吃饭时，大伯母荣氏的呼喊声传来，“春生，回家吃饭！”。

正巧这时候门外有声响，是林父带着柯氏回来了，柯氏手中还拿着草绳绑好的猪蹄，见林春生在门口，开心的说，“春生，去家里还你爹娘，晚上在家里吃猪蹄”。

这时候大伯母荣氏的声音越来越近，“我就知道你小子在这，慧丫头又给你做好吃的了吧”。

说完就要去扭林春生的耳朵。

“哎呦—娘，家里没吃的我这不饿得慌么”，林春生绕着云慧跑的飞快。

“大嫂，今天留在这一起吃吧，这猪蹄肥的很”，柯氏微扬手中的猪蹄，林父先去停车，几个人在门口聊的欢畅。

“这猪蹄真是肥”，荣氏先夸赞了一句才继续说，“今日家里做饭了，等下回吧，时间不早了快去做饭吧，我带着臭小子回去吃饭”。

荣氏干活利落，说话也干脆，还没等柯氏在说什么，就带着林春生走出几步远了。

看大嫂子这般说，柯氏也只能提着猪蹄进去。

云奕被云慧接回来，搂着柯氏叽叽呱呱说个不停，林父手上利落的处理这猪蹄，看着母慈子孝的画面也带着一抹微笑。

“娘，今日怎么买了猪蹄？”，云慧有些好奇，柯氏很少买这种吃食，家里一般都是吃排骨或者五花。

“过几日就要收麦，这两天吃点好的”，柯氏接过林父剁好的猪蹄，这猪蹄在摊子上已经处理好，如今只切块便得。

“那今日我就给爹娘露一手！”，云慧从柯氏手中拿过盆里的猪蹄，“爹娘今日辛苦了，晚饭便让女儿来整治吧”。

一想到红烧猪蹄软糯弹牙，云慧就有无限的动力。

猪蹄要做好还是得有几分诀窍，要想做的q弹又皮肉软糯，得废几分功夫。

猪蹄最妙的地方就在于凉热都能吃，热的吃软糯，大量的胶原蛋白在嘴中释放，骨肉轻触即分，云慧曾吃过猪脚饭，那独特的口感让人念念不忘。

凉的猪蹄大多是卤味，最好吃的不是皮，而是里面的筋和瘦肉，蘸料不蘸料都好吃。

还有蹄花汤，炭烤，铁板...