第29章 麻雀 (第1/2页)

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周大娘过来看了看面盆，看着盆里一团物体，又看了看云慧的表情，两人陷入了沉思......

好半晌周大娘才开口，“慧丫头，你这是在做疙瘩汤？”，水放多了吧。

周大娘后半句没忍心说出口，毕竟现在的云慧就像是被风雨蹂躏后的小草，蔫了吧唧的。

“不是，师傅，我想着这凉皮既然是半透明的，用来包馅岂不是好看又好吃？”，云慧有些苦恼，毕竟之前都是和父母住一起，谁有心思研究让面怎么变透明？

都是买着吃就行。

云慧也是之前摸鱼的时候大概了解过，等真的上手，就有些不知道该如何下手了。

周大娘略一思索就觉得云慧这个是好主意，“里面包什么馅？”，若是猪肉馅的没有那么漂亮，可若是牛羊肉馅，夏天吃多燥啊。

云慧装作仔细思索的模样，好一会才说，“现在虾子最鲜，日日都能送来，不如把虾肉和猪肉七三分，做成虾饺？”。

看着周大娘和自己一起思索的模样，又添了一句，“还可以里面塞个虾仁，应该会挺漂亮”。

周大娘听了连连点头，师徒两个又一起对着眼前的面团子发起呆来。

“这凉皮没有黏性，恐怕包不起来”，周大娘用手指沾了一下盆中的面，“不如再加一些面粉”。

云慧摇摇头，“若是加了面粉，肯定就不透明了”。

师徒俩又沉默了，果然要创新还得经历失败。

周大娘索性拿出各种粉来一点点试，左右现在晚餐时间已经过了，小厨房只需有人守着，师徒俩便埋头研究。

面粉有筋性、有延展性，可洗完的面已经失去了原有的特点，包也包不上。

周大娘分别试了绿豆粉、淀粉、红薯粉，最后红薯粉作为生粉取得了优势。

这延展性的问题解决了，可揉面的时候却发现仍然不对劲，蒸出来的澄皮仍然不透明，并且擀皮也擀不好，总是黏糊糊的。

“难道是水温不对？”，云慧撸撸袖子就要烧水，结果发现守在灶台边的桂香已经支着下巴睡着了，头还一点一点的，看得人十分担心。

周大娘看了看天色，“时辰不早了，恐怕云裳早就睡了，你也快些回去吧，明日在研究”，师徒俩人废寝忘食却也不能耽误了明日的差事。

云慧第一次回来的这么晚，月牙高高的悬挂在天上，打着灯笼一路上黑漆漆的，只有几只飞蛾与自己作伴。

树影沙沙，微风吹起裙角，带来一丝凉意。

打了一个冷战，云慧连忙加快脚步。

到了后找房，云裳果然早早就已经睡下，门口给云慧留了一盏灯，桌子上还放着半碟子点心，脸盆中的水也还是温热的。

一路走来掌心被风吹得发凉，云慧把手浸在盆中，只觉得心里暖呼呼的。

今天一天都在和澄面打交道，云慧累的倒头就睡，第二日生物钟把自己叫醒，小鸟早就开始在树上叽叽喳喳的，云裳也醒了正在穿衣服。