第146章 做方便面 (第1/2页)

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走到半道上，碰上了青竹，青竹一早被苏卿吩咐去街上买绿豆糕，这回刚回来。

“小姐，你这是要去哪里啊？”

苏卿接过青竹手里的油纸包打开，拿了块绿豆糕就塞进了嘴里，一边吃，一边吐字不清地说“我去厨房弄点吃的。”说完便又朝厨房走去。

青竹跟在后面疑惑地问“小姐想吃什么直接吩咐厨房做了给您送去就是了，怎么还亲自下厨？”

“我要吃的东西他们不会做。青竹，等着，你家小姐我给你露一手。”苏卿咽下嘴里的绿豆糕笑着说。

几人来到厨房，厨房的下人正在准备着午饭所用的食材，见到苏卿，急忙放下手里的活起身行礼。

苏卿摆摆手让他们继续忙自己的事，厨房的管事嬷嬷刘嬷嬷上前问道“小姐来厨房可是有什么吩咐？小姐想吃什么直接让人来说一声，不必亲自过来。”

“我想自己研究个面的吃法，刘嬷嬷，给我拿些面条来。”苏卿吩咐道。

面条是厨房里早就切好的现成的，刘嬷嬷立刻从一个橱柜里拿了出来交给苏卿，苏卿接过，拿出了自己想要的量，剩下的又还给了刘嬷嬷。又吩咐青竹“青竹，帮我烧火。”

“哎呀，青竹姑娘可是小姐的贴身大丫鬟，怎好做烧火这样的粗活！”刘嬷嬷赶紧阻止，又叫来了一个厨房的烧火丫鬟给苏卿烧火。

苏卿先把面条放在篦子上蒸熟，蒸的同时撒上了一些盐。等面条蒸好后，夹出来放到了笊篱上，又在另一口锅里放上油，等油烧热了，把笊篱和面条一起放进去炸，一会功夫，面条就被炸的金黄，苏卿把炸好的面条放进一个大碗里，闻了闻，和前世的方便面味道差不多。

刘嬷嬷在一旁看到了苏卿做面的整个过程，看得一愣一愣的，她活了四十多年，从来没见过面条还能这么做，忍不住问道“小姐，你们做的这叫什么面？”

“方便面！”苏卿张口就说，“这种面经过油炸，能存放时间更久，而且，里面有了盐和油，味道比普通面条更好。”说完，苏卿就把方便面放到开水里，又打了一个鸡蛋进去，顺便放了几片白菜叶，又撒了少许盐，一盏茶的功夫，一大碗香喷喷的方便面就做好了，苏卿让刘嬷嬷拿了三个小碗，给刘嬷嬷、青竹和魅影各自盛了一些让他们尝尝，三人一入口，便觉得这方便面的味道的确比普通面条更好吃，更开胃。

“哎呀！小姐真是心灵手巧啊，竟然能想出这样的吃面法子！这方便面可是老奴吃过的最好吃的面了！”刘嬷嬷不吝赞美道！

“小姐！奴婢也是第一次吃这么好吃的面呢！”青竹说完，又把碗里的汤都喝干净了。

“魅影，你觉得呢？”苏卿看着魅影等着他的回答。

“极好！”魅影宠溺地笑着说。

苏卿也觉得不错，“刘嬷嬷，刚才我做方便面的过程你可都记住了？”见刘嬷嬷点头，苏卿又说“按照这个法子多做一些，每块方便面的份量按照一人份来做，做好后晾干，存放在阴凉干燥处，每次府里的主子想吃面了，就拿一块来煮。”

“是是是！奴婢这就去做！小姐，这快到午饭时间了，要不要先做一碗给夫人尝尝？”刘嬷嬷问道。