第78章 姐妹的欢聚时刻 (第1/1页)

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抽空问了田小娟和郑娜的意见，大家一致决定做猪肉脯。所以陈予澄提前一天就和供销社的大姐说好了材料，至于材料，因为制作的地点就在陈予澄家，所以田小娟和郑娜就顺路去供销社拿了。

下午一点，门很准时地被敲响了，来开门的是曲怡。林报国不在家，曲怡就想着还不如早点来陈予澄家，两人还能做个伴一起等田小娟和郑娜呢。曲怡一打开门就接过两人手里拎着的大包小包，“快进来快进来，澄澄早就给你们倒了糖水呢，快去喝！”

听到声音的陈予澄探出个头，“你们快坐下喝点水歇歇，我和曲怡把猪肉先腌一下。”田小娟和郑娜热的不行，也不逞能了，放下东西给曲怡就进去乘凉喝水了，陈予澄出来和曲怡把猪肉拿进厨房。

曲怡解开绳子，把整块的猪肉递给陈予澄，陈予澄接过放在桌子上，一块块地把猪肉冲水。等把所有猪肉冲了水后，田小娟和郑娜两人都歇了过来了，陈予澄感觉厨房的空气都不太流通，抬头一看，原来都挤在厨房呢。

“你们歇好了是吧？快来帮我剁肉！”几人都点点头想接过陈予澄手中的刀，陈予澄却没让，“别急，你们先看我怎么剁的，待会有的是活儿给你们。”陈予澄拎起一块猪肉放到砧板上，把一大块猪肉切成小块，然后剁起了小块的猪肉，“就这么剁就行了，你们谁先来？”

郑娜和田小娟跃跃欲试，陈予澄就让出了位置。想着今天下午的工程量巨大，陈予澄就让曲怡把他们家的砧板和菜刀也拿了过来。郑娜和田小娟剁肉，陈予澄就拉着曲怡来准备腌料了。

拿出几个盆子洗干净，往盆子里加入酱油、料酒、姜片、白糖、盐等等材料在盆里搅匀搅匀就好了，就差把猪肉馅放进来腌了。等放了几个盆的腌料，郑娜也撑不住了，“我的手好酸，你们谁来替我？”

曲怡放下手里的盐去替郑娜了，陈予澄继续配腌料，“小娟，你要不要歇会儿？”田小娟中气十足，“不用，澄澄你继续干你的！”几人都摇头笑了笑，田小娟也不怕好姐妹笑，嘿嘿地就说了，“我在家砍猪草就是这样，我都习惯了！”

陈予澄点点头，“行，待会做好猪肉干儿，小娟多吃几块！”田小娟嘿嘿一笑，有点不好意思地说：“我能不能留着给徐景啊？”曲怡、陈予澄对视两眼，这妹子真是没救了，淳朴的要死，放现代里就是妥妥一恋爱脑。

等陈予澄配好腌料回去看田小娟和曲怡的进度，曲怡揉了揉酸痛的臂膀，“怎么样，这个程度行吗？”陈予澄捏起 一小团肉馅看了看，“还是有点大块，再剁一会儿就好了。”曲怡叹了口气，撸了撸袖子继续开干了。

其实现在的肉馅还是陈予澄放低标准了，毕竟没有绞肉机，纯靠几个女人剁完这一堆肉是很难的。那就只能剁的粗糙点了，反正都是肉干儿，吃到嘴里还会觉得更有颗粒感呢~而且这个猪肉干最重要的是她们的心意~

等两人再剁了一会儿，陈予澄就喊停了，把猪肉馅儿放进盆里和腌料搅匀，就这样腌制一个小时就好了。在这期间的四人继续分工剁馅儿，等过了一个小时后，第一批腌制的猪肉馅就好了，陈予澄和郑娜把姜片挑出来，把猪肉馅舀到牛皮纸上，在猪肉馅上撒上芝麻，再盖上一层牛皮纸，然后用擀面杖把隆起的猪肉馅擀成薄片儿就好了。

郑娜把猪肉馅擀成薄片儿，陈予澄这边就烧火烧油了，把擀好的猪肉片下锅煎熟，慢慢的，肉香就在这个小小的厨房扩散开来。在剁馅儿的曲怡、田小娟，在擀薄片儿的郑娜都昂起头，沉醉地吸了吸空气中的肉香。

陈予澄觉得好笑，小心翼翼地给猪肉片翻着面，“很快就熟了，待会都停下手里的活，我们先尝尝这猪肉脯。”几人都猛地点点头，干劲十足。