第97章 不负有心人 (第1/2页)

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同样也是等到一边烤的发干了，才开始翻面。

山楂块比较小，他就蒸了两次烤了两次，最后的成品就只有指甲盖那么点了，有些发黑发硬，吃到嘴里，又干又甜的。

其实里面还有点软糯的，就是不大的果子切了块，缩水太多，有点尝不出来。

桔子是真的烤成果干了，硬卡卡的，一掰就碎的那种。

成品也是干黑干黑的，很适合泡水，吃的话，微微点带着苦，都是渣渣。

林果觉着苦味可能是来自于它的皮。

虽然样子难看了些，但方法是可行的，只是要注意果块大小和火候，制作果脯和果干不成问题。

林果斗志满满。

又洗了些山楂，这次没切块，就掏了籽，直接上锅蒸。

蒸的时候，切了些桔子片。

“看清我刚怎么烤的了没？悦悦你来烤，战你洗切果片。”

林果家总在变着花样研究吃食，也总有要好的族人过来吃饭，家里闲置的碗碟锅盘不要太多。

一听林果意思，早想上手的安悦高兴的翻锅和烤盘去了。

战自觉的跑到外面去捡石块，围好一个隔火圈后，又去门口的矮棚里抱了一堆柴回来。

“那个怎么不用？”

“这个有点裂了，会漏油，桑叔忘拿去换了。”

“烤果干没有油，能用。”

安悦觉得有道理，直接搬了有裂的泥烤盘到新火堆边上，他也谨慎，跟林果一样，先弄了几片来试。

刚开始掌握不好，要么烤熟了，要么烤焦了。

慢慢调整，烤了几盘就熟练了。

后来几盘的成品烤的比林果的还好，金黄干脆，看着就有食欲。

林果见他桔子烤的那么好，就把类似水分多，需要切片的果子都交给了他。

等到自己烤的时候，山楂果一整个就不太好烤干了，火候也难掌握很多，这次三蒸三烤，里面捏着还是软软的。

不知道是不是没搞好。

尝了下，甜滋滋的，也还挺行。

外面干巴，里面不是很糯，水分有些没烤干。

最后林果想了个不是法子的法子。

每次蒸过之后，烤到要干的时候，他就拿木铲把圆圆的果子压扁，挤压里面的水分，烤完一面再换另一面。

拷完查了查，比前面的好多了。

就是成品丑的很，黑红黑红的。

被压扁的果脯，有些还裂开了，看着就没啥食欲。

火大了焦，里面不干，火小了烤成果酱。

林果烤了几盘之后，渐渐能掌握火候了，成品不好看，他瞧着不舒服。

一边盯着蒸锅，一边想办法。

果脯和果干烤了一盘又一盘，他也没想出好招来。