第1897章 鲜掉眉毛的高汤河豚 (第1/2页)

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白叶这边不去管那鱼生，蘸料的事情交给了师姐温静茹，他自己则是去看他的高汤。

这才是这一道菜的最后高潮。

前面的鱼生吃的是河豚本身鱼肉的脆嫩爽甜，但那吃不了几片，最后的高汤才是收尾的画龙点睛。

好在，虽然前面用高压锅赶了一下进度，现在这一锅汤已经差不多了。

浅尝一口，白叶吸了口气。

一会儿河豚鱼片放下去，不知道会有多鲜。

因为这一锅汤里，他本身就丢了河豚进去。

一开始用来吃鱼皮的那批河豚，可不是鱼身子就丢弃了。那多浪费食材啊。

要知道河豚熬汤，那是相当鲜美的。

白叶甚至还用多余的河豚肉悄咪咪的做了一堆小鱼肉丸子，也在锅里。

不过这个他就不打算给几位评委了。

不是抠门，就是单纯的觉得对方不配。

这些好东西，他们自己留着吃不香么？

这一锅汤，一掀开锅盖就有不少人闻到了味道。

在场嗅觉灵敏的都忍不住开始耸动鼻子了。

那几位评委自然也是闻到了，他们正处于中间的位置，可是比观众们更靠近陈望他们这边。

所以这鱼生吃了几片，他们就蠢蠢欲动，询问陈望是不是这一道菜还没结束？

鱼生嘛，两家差别不大。

也就是蘸料的区别，但也各有优势。

他们这一询问，陈望也不好直说，而是回头看向白叶这边，寻求他的意思。

白叶刚刚品尝完，朝着陈望点点头，“可以了！”

于是乎，一口小锅仔直接端了上去。

只有浅浅一层食材，需要他们将河豚肉铺上去，随后用高汤冲烫。

这种状态的才是最最嫩的，表层刚刚变色就可以吃了。

后面则是可以自己往里面涮，不过白叶这边弄的河豚肉虽然多，却是要分给周围的围观群众的，不可能让几位评委吃到饱。

所以几位评委闻到那鲜香的味道，再吃一口鱼肉，喝上一口汤，彻底就不言语了。

一说话，嘴里的鲜香味，脑子里美好的感觉，恐怕就要消散了。

舍不得啊！