第13章 娄晓娥 (第1/2页)

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秦淮茹好不容才从农村嫁到城里来，从骨子里厌恶再回到那个地方。

兴致缺缺的秦淮茹站了一下就走了，径直回自己屋里做饭去了，也没说去瞧瞧傻柱的死活……

胖子把凉茶熬上之后，摇了摇头。从陈燕特意带过来的咸菜里头挑了两块最丑的出来，洗吧洗吧，切成丝放在一旁备用。

又摘了点傻柱的葱，见有稀黄酱也弄了一勺，这才起锅烧油，下咸菜、葱花炝锅，又切了颗白菜，用酱炒了，直到炒出香味来了才往锅里加水。

吃面当然就得和面。来不及弄太讲究的，随便对付着整点面粉把面和好了擀开了，切成段儿，给上面抹上油，抻开了下锅里；

锅里那汤也正好烧开，一条条的面下锅，几分钟的功夫也就煮差不多了，临出锅的时候搁点盐，这就算是成了。

给傻柱的那碗里胖子还特意滴了两滴香油——这年头的东西都是限量供应，比如稀黄酱，每月每户凭证供应半斤，超过十口的人家增加半斤。

香油更是得过春节，每户才额外增发“节日补助油票”一张。凭此票可购香油1两。

傻柱今天倒是没饿着，中午一大妈给他送了顿饭。

易中海家里虽然不缺口吃的，但四合院里的人家都差不多。

勤俭持家才是主旋律。就像胖子在另一个世界的奶奶，一个月攒10块钱，攒了十年才攒出来1200块钱，结果在胖子出生的时候，全都悄悄给了他家……

傻柱的嘴巴里正没味呢，胖子就端着两碗面条进来了。

当厨子的，嗅觉好是最基本的。傻柱第一时间就闻出了香油的味道。

胖子把加了香油的那碗递给他：“师傅，吃点面吧。你这碗里我特意搁了两滴香油。”

傻柱也不说话，抱着一碗面吃的稀里秃噜，同时心里也在琢磨着胖子的手艺。

家常做法、野路子出身、手艺还过得去，应该不是“带艺投师”。

想到这，傻柱停下筷子，有气无力的对胖子说：“面擀的还成，想不想往白案上发展？”

傻柱说的是厨房里的分工。一般分为红案、白案两种，最早可追溯到宋代，比如膳余录里就记载了厨师的各种分工。

白案就是专攻面食的。像蒸馒头、蒸包子、蒸花卷、擀面条、烙饼、做点心等等。

在厨师团队里，一个好的白案不可或缺。可是呢，天花板就在看得见的地方，没多大的发展空间。

胖子当然不想绑死在白案上头，装作犹犹豫豫的模样说：“师傅我还是想和你学炒菜。”

傻柱听了也不多言语，不一会儿就把一碗面条吃完了，示意胖子把碗拿走，完了一个人靠在床头，不知道再想些什么。

就在这时，屋外有人大喊：“傻柱、傻柱，听着你扯着蛋了？我来帮你瞧瞧！”

胖子刚好跟这人走个对脸，只见这人长个冬瓜形状的脑袋，面广鼻长，也就是俗称的“马脸”；长的倒是浓眉大眼的，可就是不拿眼睛中间看人，一看就是个不择手段之辈。

最逗的是这家伙嘴唇上边还留着两撇小胡子，很有喜感！

胖子问他：“你谁啊？”

“我你都不认识？许大茂！”习惯性的报完家门，才反应过来，连忙质问胖子：“你又是谁呀？”