第34章 绞肉机问世 (第2/2页)

冷若冰让冷雪涛把捕回的鱼都及时放入地窖，然后又放了很多冰。这样鱼就能保鲜，做出的鱼丸口感更好！

今天冷若冰让他爹又从镇上买了很多硝石回。这样就可以多制些冰，给鱼虾保鲜。所以，以后下午冷雪涛就不用再往镇上送鱼了，可以等着第二天早上，德味楼来拿货，一起拉回去！

吃完饭后，大家开始忙着做鱼丸了。今天上午，奶奶就杀了好些鱼，现在第二道工序可以开工了。

昨天做了一次，大家今天上手就快了很多。等刮好了一盆鱼肉糜，冷若冰就把鱼肉糜放进绞肉机里面，把各种配料都放进去。盖好盖子。用脚踩动绞肉机，中轴就转动了起来。刀片很锋利，不大一会儿一大盆肉糜就被搅成了肉泥。

冷若冰一看，兴奋得不得了。这效率也不输现代的绞肉机啊！不下几分钟，一盆50斤左右的肉泥就绞好了。照这速度，今天做1000斤鱼丸，都比昨天用时更短。

她爹爹和大伯真是聪明人！她只是告诉他们大致的原理，他们却能在这么落后的时代，想出这么先进的办法！

于是这一下午，鱼丸流水线照常运转。冷若冰就化身绞肉工具人，一下午玩的不亦乐乎。

因为今天肉泥出得快，就分成两拨煮鱼丸。三婶和雪儿把她自家厨房里的两口大锅也烧上了。大伯母和奶奶还是在冷若冰家厨房里煮鱼丸。

等鱼丸出锅放凉后，再搬到库房里。用冰保鲜，等全部鱼丸做完后，爷爷过秤一秤，居然一下午做了1500斤鱼丸。

大家都高兴得不得了，这绞肉机太给力了！

大伯也很高兴说：“那我这两天抽时间再做一个出来，等鱼丸作坊建起来。就能派上用场了。”

冷若冰笑着对大伯说：“大伯做一个怕是不够。你明天用这绞肉机打黄豆试试，有可能比你用石磨磨出来的豆浆更细腻，而且更快。”

大伯一听，眼前一亮：“闺女，你的意思是，用绞肉机代替石磨磨豆浆？”

冷若冰点了点头：“我觉得原理差不多，你明天试试，我觉得打黄豆的刀片，可能要厚一点更好，这样可以减少豆子的浸泡时间。毕竟这打肉糜跟打豆浆还是多少有一点不一样的！”

大伯冷雪竹一听，是这么个道。黄豆更坚硬一些，刀片就得更厚实，更锋利。他立即去泡豆子，决定今晚就试试。

要知道，做豆腐所有工序里面，用石磨磨豆子，是最耗时耗力的一道工序，如果这个绞肉机能把黄豆打成豆浆，那他们就更省时省力，那豆腐的产量也可以提高很多了。

等大家把鱼丸做好，天也快黑了。

这时外面陆陆续续，有村里人送竹笋和辣椒过来。爷爷和下学回来的几个哥哥们就招呼着秤重，结账。

这会也到了该准备晚餐的时间了。冷若冰决定今晚自己掌勺，她把下午留起来的鱼杂准备了一大盆，然后弄了几颗大白菜。看着面前一大堆鱼架和鱼头，决定今晚就做全鱼宴。