第32章 烹鱼 (第2/2页)

部分鱼开了花刀提前用盐、酒和葱姜腌制了，用数根签子固定，放在炭火上烤！

部分鱼未腌制，只开了花刀，放在盘中上蒸笼蒸熟！

小黄鱼开了花刀蘸了面粉，放在三足鼎里炸！

厨下多是陶釜，想红烧鱼，温度达不到，三足鼎又不好用，只能等铁釜做成回来再用！

对虾白灼了一部分，水里煮了就捞出来！烤了一部分，提前腌了，没有烧烤料，顶多中途刷了油和凑合的调料水！

还有一部分是开了背，在三足鼎里炸了一，直接撒些细盐！

大黄鱼中黄鱼也全部清蒸了，因为一筐子鱼烤着慢，蒸着就要快的多，和其他蒸的鱼，一部分浇了清淡的汁代表豉油，一部分浇了更浓郁的糖醋汁！

等她有空了一定要教厨娘们做酱油，不然这饭都没法做！

海蛎子开过壳，告诉烤鱼的一帮子人怎么烤它，并把葱花香料汁递过去，让她们用调羹把料汁加在海蛎里面！

从头到尾她全是口述，没有动手，像蝴蝶一样在她们中间穿梭，没人质疑她这样的做法行不行，也没人怀疑她小小年纪为什么会这么多！

连厨娘都知道，她垂髫稚子能与她家主人，那个华夏大陆上乐器造诣排名前三的弄弦雅人和琴，可见有多么的天赋异禀！

如今不过是教众人做些她的家乡菜而已！

婢女和护卫也被李星露叫来给厨娘们搭把手！厨娘们都是精通厨艺的，虽然那点子厨艺在李星露这里根本不够看！

两筐子鱼虾今晚必须弄完，临海没必要做腌鱼，除非想吃腌鱼，否则新鲜的吃起来多可口！

很快，在李星露的催促下，除了院里的灯塔的灯燃着，在其他角落也加了数盏灯，院里灯火通明！

李星露不知道的是，这后厨院落毗邻其他人家，晚上亮堂堂与其他时候不同，还不时飘出香味儿，那香味简直太勾人！

乐居所在的东区是清夜城有点身份的人的聚集地，说白了，没钱没势住不到东区的住宅区！这些人有些也是游历各国，皇宫大内也是去过的，什么好吃的好玩的没见过！

但这邻家飘过来的香味儿是真没闻过，一股子油香，一股子烤糊了的焦香！

邻居的下人都站在院里细细的品味风里的味道，主人们则是不同，没这么无聊，早早进屋上了塌，门窗也遮挡不住那若有似无的香味儿！

此时，前院林管家派人过来对李星露说，门外邻居送来一盘鲜果，说要送予主人品尝，并询问家里做什么美食，香味甚浓郁！

李星露看小厮捧着的一大盘新鲜的樱桃，十分开心，前世她十分爱樱桃，每年春季她都会拿樱桃当饭吃，来这里就压根没见过，怀疑太古早，根本没樱桃这个东西，没想到这就见到了啊！

吩咐身边婢女接了清洗一下，给师父送去！

又对小厮说，让他去跟林管家回话，询问哪家问的，一会儿送鱼去邻居家给他们尝尝！