第171章 心态变了 (第2/2页)

曹阳阳准备去苏老婆子家，原主曹阳到底多久没去苏老婆子家了？大概有八年了吧。

一进苏老婆子家，在厨房看见苏老婆子在有条不紊的麻利的炒着菜。

“志国媳妇，你帮我把这个卤猪肝给切了，切成三角的，薄薄的片，我一会儿摆盘用。”

曹阳阳：这苏老婆子是不是要给她一个下马威。

切个猪肝还这么多要求 。她能把饭菜做熟就不错了，那会什么刀功啊。

“娘，你知道我做的刀工不行，还是换你来切吧，我来炒菜。”

“不用不用，要不你先把煮好的咸鸭蛋切成四瓣，应该会吧！”苏老婆子拒绝道，她得亲自掌勺，好好招待客人。

那两贵客可是治国的战友，上次那么破费的给了她们这里这么多的救济粮，今年他们这个村子连家家都能过个好年呢。

“好”曹阳阳切起了咸鸭蛋，鸭蛋黄沙沙的，看着要留油的样子。

“志国媳妇，咸鸭蛋切好了，摆成一层一层花瓣的形状，摆两盘。

摆好后，再把这煮好的野麂子肉撕成一丝一丝的，越细越好。”苏老婆子边炒菜边吩咐道。

“娘，这咸鸭蛋是你自己腌的吗？”曹阳阳觉得苏老婆祖先应该是厨师，这咸鸭蛋看着好想吃。

“这个腌咸鸭蛋，可是有诀窍的。”苏老婆子，不想说太多，她还想靠这个赚钱呢，但她老了，还得靠她养老呢，老话不是说，儿子孝顺不媳妇孝顺，女儿孝顺不如女婿孝顺。

“娘，那诀窍到底是什么呀？”曹阳阳不耻下问。

“咸鸭蛋这玩意儿，县城的人可爱吃了，虽然大家都会腌咸鸭蛋，可都没有像我腌的咸鸭蛋，不管放多久，吃起来都是不咸不淡。

蛋黄看着像要流油，吃起来沙沙糯糯的感觉，蛋清不咸不淡，吃起来也不腥。

不像有些人腌的咸鸭蛋，腌时间短了，鸭蛋吃起来太淡，还有股腥味儿。

腌时间长了，好像盐不要钱似的，齁咸齁咸的。

首先，把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干水分， 准备好足够的盐和一碗烧酒。

把晾干的鸡蛋放入烧酒碗里，在捞起来放入盐堆里，让鸭蛋均匀的沾上盐，再放入的坛子里，夏天腌十几天就可以吃了，冬天得腌个把月就可以吃。

如果让它保持不咸不淡的口感，腌的天数到了。

可以煮个尝尝咸淡，味道适中就可以把外面的一层盐洗掉，晾干水分，再放入坛子里面。”苏老婆子边说边炒着菜。

曹阳阳看着那锅边的调料碗都摆了十几个，葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、剁椒……，并且作料都切的看起来非常漂亮。

放这么多调料，菜不好吃才怪。

“唉呀，你别发呆了，赶紧把泡好的花菇把剪一下”苏老婆子麻利的又炒一个菜。

曹拿起剪刀，直接把花菇把全剪光。

“唉呀，你这个憨憨呀，就把边上那一点带木头渣渣的一下就行了，你真是手缝大的人呐。”苏老婆的心疼的不行。

曹阳阳虚心接受，再剪木耳把时可下手轻了不少。

苏老婆子把另一个锅盖掀开了，锅里面煮的是鸡肉 ，鸡肉的香味飘入鼻子里，香气诱人。

苏老婆子把洗好的香菇，放入鸡肉里面一起炖。

“你把木耳把剪完了，再把这板栗的外皮剥一下，我已经用水烫好了。”苏老婆子继续炒着菜。

“娘，你的祖上是不是御厨？”曹阳阳好奇的问。