第137章 这可是好机会 (第1/2页)

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掌柜的搓了搓手，看着林月清满意的表情，心里的石头终是落了地。

“夫人，您看这...”

“今儿个就给你们用两条鱼做出四道菜来。”

“两条鱼...四..四道菜？”

“对，看着吧。”

其他厨房站在一旁，各个都摩拳擦掌，这可是做鱼啊，他们要是把这手艺学会了，那他们不是跟御厨有的比了吗？

有生之年做厨师的，谁不想往更高的位置走，尤其是在这松绥镇靠着海，却有很多东西海货不会做境况是多么的尴尬？

这说出去都让人笑话，还有厨师不会做的菜...

对于其他人的想法，林月清不打算理会，起锅烧油一边说火候的大小，边细心的把鱼煎成两边金黄，感觉差不多盛到盘子里，又倒了一些油，爆香葱姜，倒上水，烧开后把鱼放进去，盖上盖子就没在管。

又单独拎出一条鱼，剁掉鱼头放在一边，把鱼对半切开，去掉鱼骨跟鱼皮，把鱼肉切片，放上调料腌制，然后又把鱼皮腌制好放到一旁，拿过鱼头对半分开，拿出一个大盘子装上，又调了酱汁撒在鱼头上锅蒸。

西红柿去皮切块，调了一个番茄汁，等鱼头好了后，刷锅热油爆锅倒了少量的水加入番茄汁跟其他的调料，这才把鱼肉甩进热锅里，烫熟了鱼肉后洒上葱花快速的起锅。

最后一个炸鱼皮也快，把腌制好的鱼皮放在热油里滚一滚，捞出来等油又滚开了，再放进去滚一滚，这才捞出来放在盘子里。

林月清淡然的擦了擦手，看向掌柜的示意他可以尝尝了。

“这..这就好了？”