第四章 清水面太好吃了 (第1/2页)

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李天赐扫视了一眼厨房。

这厨房倒是干干净净的，靠墙放了一张大炉子。

炉子旁边是调料桌。

再往后就是放着餐具的厨子。

身后是一张大桌子，桌子上放着刀具，洗好的各种蔬菜。

李天赐简单确定好各种食材的位置以后就开始了动作。

旁边站着的厨师，名叫赵大嘴。

见到李天赐要亲自动手，他心中本来涌起一丝不屑。

他与厨房相伴四十多年，对于厨艺了解甚多。

看李天赐的年龄也不过才二十多岁，二十多岁才刚刚入门。

这种人也懂做饭。

他见李天赐进来以后，对于陌生的厨具竟然拿起来就用，心中更加不屑。

好的厨师，要懂得驯服厨具。

拿到别人的厨具，第一件事就是要烧锅。

烧锅，顾名思义，就是先要将空锅放油，烧的火红。

这操作一是要去除锅里原有的味道。

另一个是要观察锅的受热情况，锅底是否薄厚均匀。

这一系列操作完成以后，才能开始做饭。

而厨师的头两个菜一般也难以出味，要经过一段时间的磨合，才能做出色香味俱全的佳作。

这少年一进来就开始做饭，一看就是外行。

本来以为新来的老板敢接下这个烫手山芋，一定有两把刷子。

看来这次多半是要失望了。

赵大嘴心想，这酒店怕是不久又要换主人了。

外行做饭，也没啥看的。

刚要转身离开，忽然他愣住了。

这少年的动作，怎么看着如此精妙。

只见李天赐架锅，

烧水。

然后是和面。

动作一气呵成。

通过系统的奖励，李天赐对清水面制作的整个过程都把握的十分精细。

就连烧水的时刻，水温的控制都恰到好处。

这种对于每个步骤的精妙掌控，让赵大嘴惊讶的合不拢嘴。

这种对每个厨具的把握，就连在这个厨房呆了近十年的赵大嘴都做不到。

他对这少年忽然涌起了浓厚的兴趣。

他是谁？

难道是某个食神的弟子？

但看他的动作，似乎是在做面。

在常春大陆的四大食神，红土城的梁家，白家庄的陈家，八块石的徐家，还有万悦城的白家。

每一家的菜系他都耳熟能详。

但没有一家是专长于做面的。

难道常春城又要诞生一位食神？

赵大嘴盯着李天赐的每一个动作，生怕漏掉了一个细节，眼睛一眨不眨。

此时，李天赐正抓着一条长长的面团，上下飞舞。

这动作当然也是系统奖励而来。

他忽前忽后，忽左忽右，将那面条摔的虎虎生威。

赵大嘴却看得目瞪口呆。

他第一次见有人这样做面的。

平常厨师做面，为了保证免得劲道，要在案板上反复揉打，直到整个面团看不出一点结节。

而李天赐的动作，却是通过面团在空中的来回拉扯，使它中间的每一根面筋都被拉开。

这种方法做出的面，不仅美观，而且更有嚼劲。

这种做面的风格，却与万悦城的白家擅长的花式做饭很像。

白家做饭风格，类似公演。

他们总喜欢把做饭的过程当成一出演出。

每个动作都设计的唯美而潇洒，对于菜品的味道，反而不如另外三家。