第三十六章 真相大白 (第1/2页)

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太没淑女形象了，萧婕脸红的像早春红玉，望望大家，有气无力叱责道：“别望呆了，赶快动起来，这三个产品缺陷不少，我和丁经理要研究下改进措施，等成熟了，我掏钱请大家吃。是吧，丁经理。”

说罢，萧婕向外走去，丁尹叹口气，摇摇头，跟了出去。沈兆芹挠挠头，大姐头，越来越神棍了，吃这么多，只怕味如嚼蜡。狡辩，哼！

萧婕走出老远，回头嗔向丁尹：“笑什么笑，有什么要说的？”

“想不到大姐头也滑头了，欲盖弥彰，掩耳盗铃。”

“唉，别急。说正经的——”

“谁和你不正经，你这人说话注意点。”

“噢，我注意，我注意。这三个面点能否推出。”

“可以，肴肉锅饼以前就有，说实话，平时业务太忙，主要以常供品种为主。”

“那你们忙不过来呢？”丁尹认真道。

“这就是我们要调整的地方，忙固然是好事，但也不是理由，我们的面点种类有五百多种，但有时给人印象就这些。所以，我认为第一楼要改变一些，传承不守旧，创新不忘本。”

“好，你有这般想法，我是真心欢喜。”

萧婕脸又一红，“脆梨是章师傅研制的，之前我不以为然，但今天一吃，觉得在一些主题宴里，简直起画龙点睛的作用。”

“说得好，以后我们要做一宴一主题，当然这是个不容易的事。但正如你所说，一个技艺的灵魂，离不开传承、创新，从第一楼开始，要向人们更多地展示茶点制作技艺的精髓，体现博大精深。但是——就怕大家不支持。”

“丁经理，我有一事不明，请赐教。如果首次来第一楼的外地客人，他们应该适合吃什么；而老客来吃，更适合上什么。”

“看似简单的问题，却不简单，外地客人适合吃经典品种：一品双绝三省茶，足以让他们终身难忘；而本地老客对经典已经如数家珍，可适当给他们变化品种，如今天这三样。”

“那如何大规模操作。”

“这就需要我们的服务设计，我在构想，第一楼目前有电子点餐系统，还要打造公众号，还要建立粉丝群、老客档案，扩大会员规模，这一切，就是智能系统的事，当老客消费多少钱时，消费第几桌时，我们要相应予以感谢感恩，以一些优惠回馈他们。同样，会员的人气积累，也和不定期的优惠相辅相成。”

“感恩！”萧婕听着丁尹的话，感觉到理念从所未有受到冲击，心里产生了一股服气，这家伙看来不是空谈家，肚子里有货色，手上有几把刷子，又像螺子又像马，能遛能驮。

丁尹见萧婕终于有了些赞许眼光，不由心中有点得意。侃侃而谈：“对，我下一步打造第一楼的全新构想，首先希望你能支持我，当然你的意见，你的想法，若如长江滔滔不绝，我也会受益菲伐。”

“丁经理刻薄谁呢，哪有你这么有才，鮰鱼锅贴你怎么想起来的呀，这是那年钱师傅创制的，虽说都是老产品，但感觉全是新品种，让人倍受冲击震撼。”