第二十章 胡辣汤降维打击 (第1/2页)

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绝望的四女，在红华的带领下，来到了厨房。

林琳切菜，林玲烧火。林婶洗面筋。几人一起很快就把准备活，做完了。

红华把昨天熬制好的骨头汤，重新烧开，接着下入各种配菜。

他认真的看着火候。

因为这一步非常关键。

把各种蔬菜煮熟，还要保持脆嫩的口感。

各种蔬菜，熟度并不相同，所以有先后顺序。

很快，红华露出了笑容，感到差不多了，于是开始调味。

胡辣汤制作流程，并不复杂，以清水兑高汤的比例，为三比一最佳。

烧滚后，下入蔬菜，煮好之后，调入盐巴便可。

“马上就好了。”

红华微笑道，最后一步，就是勾芡。

勾芡后，才能调入胡辣汤的特制料粉，这样能最大程度上的激发与保留住胡辣的香味。

盐口作为底口，若是前世还会调入鸡精味精，提鲜。

如今他身处古代，条件有限。

不过，这也难不住他，他做了替补选项，在熬煮高汤时，加入了鸡骨架，从而提取出了其中的鲜味，等于加了鸡精。

“呜呜呜……”

突然，一道哭声传来，“多好的一锅骨头汤，这下全浪费了。”

红华疑惑的回头一看。

只见林玲心疼的直掉落眼泪，就那样子望着锅中。

林婶等人也都神色凝重。

娘子袭人深深的叹了口气。

“我还以为胡辣汤是什么，原来只是烂菜汤而已。”

“这样的小吃，救不了包子铺。”

“这个赌局，我们输了，彻彻底底的输了。”

四女情绪低落，目光悲伤。

“你们给我打住，还有最后一步呢。”

红华无奈，跟一堆女人在一起，就是这点不好，动不动就给你掉眼泪看。

“还没结束吗？”

“还有转机？”四女急忙止住眼泪，盯着锅里。

红华将洗面筋的淀粉水，一点点的淋入锅内，原本翻浪的锅面，渐渐平静了下来。

清汤寡水的烂菜汤，渐渐变得晶莹与稠厚起来。

“这是什么嘛，怎么像浆糊一样了。”

“还不如烂菜汤呢，看着就不好吃。”

原本还有期待的四女，一下子像泄了气般，露出更加绝望之色。

红华差点一口老血喷出来，感到太特么气人了！

他这胡辣汤调的芡粉水，刚刚好，哪里像浆糊？

若是有一个做胡辣汤的同行在这里，那人都得自惭形秽，自问就是学一辈子，也不可能把芡粉水调的如此恰到好处。

至此，胡辣汤算是基本成功。

他将昨天特质的胡辣汤调料粉，按照比例放入锅中。

一股胡辣的香味，在空气中弥漫了开来。

本来绝望的四女露出惊疑不定之色，显然也闻到了那种奇异的香味。

“十三香包子，是我们瞎猫碰上死耗子而已。人生在世，不可能每次都运气这么好。”

“但这个胡辣汤真的好香呀，难道这烂菜汤加浆糊一样的东西，真的能好吃吗？”