第八十六章 活鱼 (第1/2页)

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草鱼，四大家鱼之一，在华夏的餐桌上并不少见。

然而，常见的做法包括红烧，家炖，水煮，油泼，酸菜等等。

绝不包括鱼生。

实际上，所有的淡水鱼都不适合做鱼生，难以处理的肌间刺和淡淡的土腥味儿，是难以克服的障碍。

不过，仔细想来，用它来考验刀工，到确实是挺不错的，它的刺需要剔除，这是难点，但好在这个难点，又不像鲫鱼，鲥鱼一样过于困难，似乎难度刚刚好。

出身于刀工世家，鱼生肯定是没少做的，韩默讷于言而敏于行，伸手扣住草鱼的鳃，提了起来，转身就是一棒子，重重的敲在鱼头上，肥硕的草鱼顿时不在挣扎，软软的不动了。

韩默麻利的去鳃去内脏，然后刮鳞去皮，剃下两块洁白的鱼肉。

左手手指沿着鱼肉滑动，感受着鱼刺的走向，右手虚握着薄且锋利的刺身刀，不断的在合适的地方滑下，刀锋每两次起落之间，一片片晶莹剔透的鱼片被不断地带起，像蝴蝶一样落在盘里，摆出漂亮的盘花。

很快，韩默就完成了作业，他优雅的出菜，然后回头观察他的对手。

夏树的动作却显得有些笨拙。

他并没有先取下整块鱼肉，再仔细雕琢，而是按着一条整鱼在那儿费力取肉，他左手垫着一块白毛巾，费力的按着鱼，似乎担心鱼还会挣扎，右手拿着一把并不合适的文武刀，经常连皮带肉的取下，而大小和造型，也远不如韩默做的精致。

韩默舒了口气，紧张的情绪终于放松下来。

夏树的表现很正常，个人赛中，由于并不精通本项，所以夏树现在的表现，才是被挑战者的常态，只是他刚才的表现太过惊人，才令韩默感觉到了巨大的压力。

现在想想，还真是有些可笑，谁能真的精通所有的厨艺专项？那不成了厨神了？

过了几分钟，夏树终于也出菜了，但不用邱老师判断，即使任意找一个普通人过来，也能看出两人出品的差距。

韩默的鱼生晶莹剔透，薄厚和形状都很均匀，非常漂亮，而夏树的鱼生，薄厚还勉强，但形状就不太行，远不如韩默的漂亮。

“终于赢了！”

还没等邱老师欢呼，科技大学队就欢呼了起来，确实从出品上看，这局他们赢定了。

理工大学队则沉默了，刚刚还有些恢复的信心，这下又消失了。

所有人都看着台上，等着邱老师宣布比赛结果。

但邱老师却并不着急，他对着韩默的鱼生看了两眼，只是点了点头，却把主要的精力，用来观察夏树的出品。

仔细观察了半天，老头眼中的惊讶越来越浓，他离开二人的作品，径直到夏树的操作台上转了一圈，然后才返回评委席。

“我宣布！本局比赛，理工大学队获胜！个人赛最终获胜方为：理工大学队！”

全场一片寂静，接着是一片哗然！

“怎么回事，怎么可能输？”

“不可能，作品摆在那儿，明明是韩队的更好。”

“邱老师，你是不是说错了啊？”

“黑幕！有黑幕，tmd这老头肯定是收了钱了！我要举报，要查他，把他抓起来！”