第四十八章 做一顿人间值得的饭 (第1/2页)

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几人相安无事的过了半个小时，一阵轻微的骚动响起，三四个工作人员簇拥着一位五十多岁的男子，快步走了过来。

“几位，沙老师来了。”

接待夏树的工作人员大喜，连忙带着三个人迎上去，边走边小声交代。

“沙老师是咱们节目的特邀嘉宾，专门负责海选阶段的试菜工作，是6级厨师，一会儿他会出题，请几位按照要求完成。”

“沙老师的师傅也是节目嘉宾，对晋级有很大的话语权，所以沙老师的评语很重要”

最后这句话，是特意小声说给夏树听的，夏树没有反应，只是点了点头。

片刻功夫，现场摆放完成，录像机就位，五十多岁的沙老师也休息够了，端起保温杯，开始正视已经等了半天的三名选手，宣布这次试菜的题目。

“假设，有一位中学生，爸爸早逝，妈妈把他拉扯大，每天都要工作到很晚回家。”

“中学生心疼母亲，想给母亲做一顿饭，但是他从来没有做过饭。”

“现在他找到了你，想学着做一道晚餐，让母亲在深夜回来时，可以直接吃饭。”

“你们三位啊，自由发挥，想做什么都可以，食材呢，只要这里有的，随便用，开始吧。”

马汉瞪了瞪眼睛，抓了抓头，又挠了挠脖子，夏树看着他，只觉得抓耳挠腮这个成语真是形象。

“沙、沙老师，你说这么多，我都不懂。你想吃什么，你告诉我，我做给你吃不就行了么，保证好吃！”

马汉烦躁的说道，沙老师看了看他，笑眯眯没有说话，旁边有工作人员解释道：

“请几位选手不要直接问沙老师问题，沙老师是不会回答任何问题的，否则有不公平的可能，你们有任何问题可以向工作人员询问。”

“另外，我可以和大家解释一下，因为我们‘做饭我最行’栏目的宗旨，是用美食，来贴入每个人的生活，所以我们的模式呢，没有采取餐馆点餐一样，命题作文的模式，而是将美食融入到了生活中，通过美食，发觉人性中的闪光和光辉。”

“等到了正式的节目中，我们也是采用同样的形式，到时几位如果通过了选拔，还有出外景参与拍摄，甚至和明星一起录制节目的机会，请大家加油！”

夏树开始审题。

一个中学生，没有任何做饭经验，那么太复杂的菜，肯定是驾驭不了的。一个没做过饭的人，你让他做九转大肠，下场可想而知，所以必须设计一些简单的菜式，让新人也能做，做好。

第二个要素，是深夜归家的母亲，她劳累了一天，肯定非常饥饿，晚餐必须要营养丰富，主要是碳水要充足，而且一定的是热菜，大晚上给老娘上一个糖拌西红柿，要依着韩美娟的脾气，鞋底儿就飞上来了。

第三——

“呲啦！”

夏树正想着，耳边响起了爆油的声音，回头去看是，只见马汉已经动手了，拇指大小的肉块被倒进油锅里爆炒，然后倒入料酒，酱油翻炒，再加水炖煮。

夏树撇了撇嘴，五花肉切完直接入锅，没有焯水，肉里的血沫和油脂没法去除，会导致红烧肉腻口且有腥气，酱油没有从锅边淋入，无法产生美拉德反应，香味增加有限，料酒直接倒进肉里，不仅无法有效去除腥味，还会让酒味渗入肉里。

总之，这菜肯定不会特别好吃。

另外，让一个没做过饭的中学生直接学做这个菜，很容易被热油烫到，切肉的时候切到手，口味也很难把握合适，并不推荐。

另一边，高冷女显然也想到了这一点，她拿过两片面包吐司，夹上火腿和生菜，再煎一个微微带有糖心的鸡蛋，挤上一些沙拉酱，然后斜着一刀切成两个三角形，做成了两个三明治。

这做法到足够简单，但总感觉有些敷衍。

就仿佛是在说：“妈，吃了赶紧睡觉，明天还得干活呢。”

而不是说：“娘，吃了早点休息，您明天还要辛苦一天呢。”

夏树想了又想，直到马汉的红烧肉已经呈盘，端到了沙老师的面前，才初步打好腹稿。

“红烧肉，可以打60分吧。”

尝过了马汉的作品，沙老师评价道：“不过你有没有想过，一个孩子，需要做多少次才能做出你的手艺？一个单亲家庭，有这么多上好的五花肉可以试验吗？”

“而且，红烧肉不能单独吃，一定要配主食，你让一个初中的孩子做饭，做糊了怎么办？妈妈不知道什么时候下班，饭菜凉了，他又要怎么办？”

“啊？这这，你们要求的也太严了吧。”

马汉还真是个混人，即使知道眼前的是6级厨师，但依然不惧，心里想什么，嘴里就说出什么：